
명물인 일본식 카시와키마 우동으로 화제가 되고 있는 카라스마에 있는 [교토 시조 쿠논]. 과거 기모노 가게였던 교마치야를 리노베이션한 건물에는 오래된 나무 기둥과 흙벽, 평상형 정원 등 옛 정취가 짙게 남아있다.
키마카레 우동에 서경 된장에 절인 달걀노른자를 얹은 보리밥과 꼬치튀김이 세트로 구성된 일본식 카시와키마 우동 꼬치튀김 5종 세트 1980엔.
20가지 이상의 향신료가 들어간 키마 카레 아래에는 맷돌로 직접 빻은 국산 밀과 볶은 배아를 섞어 만든 가늘게 빻은 우동이 깔려 있다. 키마와 카레의 하모니를 즐긴 후에는 중간에 국물을 추가해도 좋고, 달걀노른자를 얹은 보리밥에 키마를 얹어 먹어도 좋다. 핀쵸스 스타일의 꼬치튀김도 함께 주문해 보자.
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