전채부터 디저트까지 섬세한 아름다움에 감탄 [il ci...
2024.6.14
기온에 등장한 운치 넘치는 장어 전문점 [기온 우나기 카와토]에서 호화로운 한 끼를
2024년 4월 1일 open
하나미코지 바로 옆에 있는 옛 료칸의 정취를 살린 운치 있는 모습. 좌석에서 바라볼 수 있는 평평한 정원에 빛이 들어와 기온의 번잡함을 잊게 하는 평온한 시간이 흐른다.
"장어를 그대로 구워먹는 간사이풍은 우선 질 좋은 장어를 구입하는 것이 중요하다"며 아이치현 미카와 이치코산 등 지방이 두툼한 큰 사이즈의 장어를 엄선했다. 불 조절이 어려운 숯불을 장어에 따라 미세하게 조절하면서 최적의 열량으로 고소하고 바삭하게 구워낸다. 장어에 맞춰 엄선한 야마가타현산 사사니시키의 단단한 밥과 달콤한 양념이 어우러져 향도 입맛을 돋우는 더운 계절에 딱 맞는 맛이다.
성게와 연어알이 듬뿍 올라간 장어 성게중이나 장어 연어알중은 더욱 활력이 넘치는 일품으로, 이를 먹기 위해 방문하는 외국인도 많다고 한다. 눈앞의 구이터에서 장인정신을 느낄 수 있는 1인용 카운터석과 안쪽에 숨어 있는 개인실도 있어 다양한 용도로 이용할 수 있다.
장어 연어알 중 4950엔. 장어와 간장에 절인 연어알이 듬뿍 들어있어 임팩트가 크다. 장어 간장국과 계란찜이 함께 제공된다.
기온 장어 카와토
- 기온 우나기 카가와토
- 2024년 4월 1일 open
- 교토부 교토시 히가시야마구 기온마치미나미사이 572-27
- 게이한 '기온시조역'에서 도보 5분
- Tel.075-741-8590
- 11:00~14:00(LO/13:30)
17:00~21:30(LO/21:00)
- 무휴
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전석 금연 완전 개인실 있음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/unagi_kawatou/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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