垣根を超えて美味しいを提供する酒場兼カフェ［Pal...
2024.5.23
카라스마오이케에 생긴 [요쇼쿠도노로]에서 호텔 출신 셰프의 수준 높은 양식 요리를 만끽하자.
2023年9月30日 open
京都の人気イタリアン［リストランテ野呂］の姉妹店がオープン。シェフとして店を任されるのは、［アマン京都］や東京の［フォーシーズンズホテル］など名だたるホテルで活躍してきた河野竜二さん。
お客さんの反応を間近で感じながら料理を提供できる街場の店を探していた河野さんにとって、カウンターがメインのこの店は打ってつけだったそう。
料理はすべて一期一会ランチ2950円より、洋食堂のろの煮込みハンバーグ 赤味噌デミグラス ポーチドエッグ添え。九州産の尾崎牛と幸福豚の合い挽きハンバーグを、［松野醤油］の赤味噌をしのばせたソースで。京丹後産平飼い卵も加わった贅沢な共演
「日本で独自に進化した食文化である洋食を世界に発信していきたい」と店名に洋食堂と冠するが、イタリアンやフレンチなどの要素も織り交ぜた洋食の域を超えるレベルの高い料理で魅了する。
前菜盛り合わせ。この日は自家製のパテドカンパーニュと淡路鯛のカルパッチョ、カポナータ、カルディーニ風シーザーサラダ。昼から一杯飲みたくなる顔ぶれ
メニューは、昼は前菜・スープ・メインなどのセット、夜はアラカルトが基本。和の素材を活かすことも心掛け、看板メニューの煮込みハンバーグは赤味噌で奥深い味わいに。
本日のスープはシェフ自慢のミネストローネ。野菜の味を楽しんで欲しいとトマトは加えず、旬の野菜を12種類以上使用。動物性の素材は使わずやさしいテイストに
日本酒好きという河野さんが厳選した日本酒とも好相性。
양식당 노로
- 요쇼쿠도노로
- 2023年9月30日 open
- 교토부 교토시 나카교구 롯카쿠도리 신마치 히가시리루 타마쿠라쵸 115-1
- 지하철 '가라스마오이케역' 6번 출구에서 도보 6분
- Tel.075-746-6900
- 11:30~14:00(LO/13:00)
17:00~22:00(LO/20:00) - 월요일 휴무, 월 1회 화요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/yoshokudonoro/
- PHOTO／마스다 에미, TEXT／이타쿠라 에이코, EDIT／사와무라 모에
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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