복고풍 공간과 대중적인 메뉴로 승부! 마루타마치의 [교토 이시카와...
2024.5.16
통나무 마을의 [CHINA TONGUE(차이나 텅)]에서 아침부터 저녁까지 홍콩에서 사랑받는 현지 음식을 즐겨보세요.
2023년 8월 30일 open
홍콩 스타일의 올데이 다이닝. 오오노노리 사노 씨는 캄보디아 호텔 총주방장을 거쳐 5년 동안 홍콩의 한 레스토랑 그룹의 총주방장으로 활약한 실력파다. "홍콩에서 빼놓을 수 없는 일상식인 죽과 새우완탕을 아침부터 맛보았으면 좋겠다"는 생각으로 아침을 제공하고 있다.
말린 조개껍데기 홍콩죽 800엔 + 반딧불 오징어 토핑 600엔. 말린 조개껍데기는 건어물의 도시 홍콩의 맛이다. 토핑은 삶은 닭고기와 기름에 튀긴 빵, 튀긴 양파 등이 있다. 추가 토핑은 상시 약 10종류가 준비되어 있다.
홍콩식 죽은 일본식 죽과 달리 끓이는 시간이 무려 6시간이나 걸린다. 시간과 정성을 들여 완성한 죽은 포타주처럼 부드럽고 부드러운 식감이 특징이다. 말린 조갯살과 닭 육수가 쌀과 어우러져 깊은 맛이 몸에 스며든다. 아침 식사로 안성맞춤인 한 끼다. 추가 토핑은 계절에 따라 종류가 달라져 제철의 맛을 즐길 수 있는 것도 장점이다.
그 외에도 물만두, 야키마리와 같은 딤섬과 허니 챠슈와 같은 단품 메뉴도 준비되어 있어 아침부터 든든하게 먹고 싶은 사람에게도 추천한다.
CHINA TONGUE
- 차이나탄
- 2023년 8월 30일 open
- 교토부 교토시 나카교구 이시카와도리 무로마치 니시이리루 카가미야쵸 51-1
- 지하철 '마루노마치역' 6번 출구에서 도보 3분
- Tel.070-1775-2909
- 아침 7:30~11:00(LO/10:30)
점심 12:00~15:00(LO/14:30)
디너 17:30〜20:30(LO) - 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/china_tongue/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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