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2023.9.26
미야마 산물을 모은 셀렉트 숍 [사토노고호비 미야마도]를 소개합니다.
2023년 3월 21일 open
학생 시절부터 지역 활성화에 관심이 많았던 가게 주인 나가오 씨는 3년 전 친구가 이주한 미야마를 방문할 때마다 아름다운 자연과 전통 음식, 마을의 삶을 좋아하게 되어 자신도 오사카에서 이주했다. 다이쇼 시대에 창업한 [마쓰다 상점]의 점포를 개조하여 '마을의 작은 행복을 만드는 것'을 콘셉트로 미야마의 매력을 발신하는 음식 셀렉트 숍을 오픈했다.
오리지널 상품인 노야부키켄비를 비롯해 마을에서 직접 만든 된장과 잼, 미야마 흙 머그컵 등도 판매한다. 미야마산 고구마를 사용한 숯불구이와 고구마, 흑미 포타모찌 등은 이트인(eat-in)도 가능하니 카페 느낌으로 즐겨보자.
계란 샌드위치 540엔. 산에서 낳은 평란을 사용한 푹신한 계란말이를 끼워 넣은 샌드위치. 감춰진 맛은 현지산 된장을 사용한 소스를 사용했다.
숯불구이 고구마 100g 280엔(사진 사이즈는 890엔). 현지 숯을 사용해 대류열과 원적외선으로 천천히 구워낸 군고구마는 촉촉하고 고소하며 과자처럼 달콤하다.
일반 겐피보다 얇게 썰어 바삭하게 튀겨낸 식감이 특징이다. 플레인, 흑후추, 말차 소금, 교토 칠미, 미야마 산초의 5가지 맛으로 구성.
사토노고보비 미산도
- 사토노 고호비 미야마도
- 2023년 3월 21일 open
- 교토부 난탄시 미야마초 아스카케지노시타 14
- 버스 정류장 '히라야 초등학교 앞'에서 도보 바로
미치노에키 '미야마 후레아이 광장'에서 도보 5분 - Tel.090-5133-7989
- 11:00~17:30
- 화~목요일 휴무(공휴일인 경우 영업)
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 8대
- https://www.instagram.com/sato_no_gohoubi_miyamadou/
- PHOTO／마나베 코타로, TEXT／히로세 유닌코
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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