
[2023] 시원하고 상쾌하게! 더운 날에 먹고 싶은 교토의 히...
차가운 사천식 탄탄면 600엔에 온천 계란 100엔을 토핑. 매콤한 오이와 튀긴 땅콩이 식감과 맛의 악센트를 더한다. 수제 고추기름이 적당히 매운맛을 낸다.
2023년 1월 16일 open
기온의 골목 안쪽에 조용히 자리 잡은 [기온 심야식당 이키토사]. 카운터 7석의 아담한 공간에서 중화요리 경력 20년의 점주 사이토 씨가 요리 솜씨를 발휘한다.
교토의 유명 호텔 등에서 수련을 쌓은 사이토 씨는 현재도 낮에는 [홍콩 딤섬 스타가]의 셰프로서의 면모를 가지고 있다. 하지만 자신의 능력을 시험해 보고 싶어 밤에만 이 가게를 열기로 결정했다고 한다.
메뉴는 사천식 마파두부, 사천식 탄탄면, 초절임 돼지고기, 볶음밥 등 다양한 메뉴와 간단한 안주류가 준비되어 있다. 퇴근 후 든든하게 먹고 싶을 때나 두 번째 술자리에서 술안주로 이용하기 좋고, 가격도 저렴해 부담 없이 이용할 수 있는 것도 장점이다.
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