2025년 4월 27일(일)까지 [하얏트 리젠시 교토] B1층에 있는 일식당 [히가시야마]에서 딸기를 테마로 한 특별한 애프터눈티 '일본식 딸기 애프터눈티'가 개최되고 있다.
［파크 하얏트 도쿄] 수석 페이스트리 셰프인 줄리안 페리네와 협업한 메뉴가 티 스탠드와 뷔페 형식으로 제공된다.
［히가시야마] 특유의 일본적인 맛을 살린 딸기 디저트와 세이보리, 교토의 전통 찻집 [이치호도]의 일본차를 중심으로 한 엄선된 음료도 즐길 수 있다.
티 스탠드와 뷔페 외에도 프랑스 전통 제과 기술을 살리면서 일본의 사계절의 변화와 미의식을 디저트에 녹여낸 줄리앙 페리네의 시그니처 디저트 3종이 등장한다. 고향인 브리타뉴의 경치를 샬롯 모양으로 표현하고, 딸 샬롯을 이미지한 딸기 샬롯, 아내를 이미지한 체리 블랙 포레스트, 프랑스의 빵집과 제과점의 수호신을 의미하는 생토노레 등 앞으로도 지켜주고 싶은 소중한 사람이나 사물을 이미지화하여 만들었다고 한다. 소중한 사람이나 사물을 이미지화해 만들었다고 한다.

이 기간 동안, 본관 2층 페이스트리 부티크에서는 예약 없이도 줄리안 페리네의 작품인 딸기 유자꽃을 구입할 수 있다.
한발 빠른 봄을 느낄 수 있는 이번 기회에 꼭 한번 방문해 보자.