［교토 과자점 고게츠]의 화과자와 함께 즐기는 소주 베이스의 일본식 디저트 칵테일이 등장!

Leaf KYOTO ［교토 과자점 고게츠]의 일본 과자와 함께 맛볼 수 있는 소주 베이스의 일본식 디저트 칵테일이 등장했다!

2024.10.17

일본식 디저트 칵테일 ※사진은 이미지

［교토 과자점 고게츠]의 일본 과자와 함께 맛볼 수 있는 소주 베이스의 일본식 디저트 칵테일이 등장했다!

2024년 10월 16일(수)부터 [더 로얄 파크 호텔 아이코닉 교토](교토부 교토시 나카교구) 내 [THE BAR]에 기간 한정으로 일본식 디저트 칵테일이 등장한다. 제공되는 칵테일은 가고시마의 [하마다 주조]의 정통 보리소주 [우카제]를 베이스로 한 칵테일 2종으로, 컨셉은 [온고지신]이다. 전통을 소중히 여기면서 새로운 에센스를 도입하여 탄생한 칵테일은 '시대 축제'로 활기를 띠는 이 시기에 교토에 딱 맞는 환대 칵테일이다.

기요미즈야키 그릇에 담겨 나오는 '니코 1879엔(사미코)'은 시원하고 크리미한 질감 속에 소주 특유의 풍미가 느껴지는 칵테일이다. ［갓 딴 포도 같은 과실감을 즐길 수 있는 [교토 과자점 고게츠]의 구운 만두와 포도와의 페어링을 즐겨보자 ※사진은 이미지입니다.

칵테일 중 하나인 '카이코(懐古)'는 '시대 축제'의 행렬을 따라 당당하게 교토를 걷는 말의 모습과 서부 개척시대에 말을 타고 소를 돌보는 소몰이꾼의 모습에서 착안한 칵테일 '카우보이'에서 영감을 얻은 칵테일이다. 일본의 증류주인 보리소주 '우카제'를 베이스로 우유를 첨가해 부드러운 맛에 일본술의 느낌을 살렸다. 또한 '우카제'의 특징인 고소함과 달콤함의 조화를 즐길 수 있도록 교토의 화과자점 [京菓子處鼓月]의 사랑스러운 화과자 '摘み果葡萄(포도)'를 곁들여 제공하는 것도 흥미롭다. 소주와 화과자의 페어링이라는 새로운 즐거움을 체험해 보자.
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일본식 디저트 칵테일
제공 기간 / 2024년 10월 16일(수) ~ 11월 30일(토)
제공시간 / 17:00~23:00 (LO / 22:30)
제공 장소/더 로얄 파크 호텔 아이코닉 교토 1층 [THE BAR] [THE BAR
예약/예약 불가