2006년 오픈 이후 줄서기 행렬이 끊이지 않는 인기 맛집으로 화제가 되고 있다. 현재는 방문을 원하는 당일 아침 9시에 전화로 예약하고, 시간이 되면 방문하는 시스템을 취하고 있는데, 예약 전화가 먼저 걸려오는데, 그 예약 전화가 경쟁률로 인해 쉽게 연결되지 않는다고 하니 놀라울 따름이다.

한번 먹으면 잊을 수 없는 [야마모토멘쿠라]의 특징은 무엇보다도 면의 쫄깃한 식감이다. 삶은 후의 윤기가 아름답고, 매끄럽고 탱탱한 식감이 인상적이며 목넘김도 기분 좋게 느껴진다. 정성스럽게 우려낸 육수의 맛이 몸에 스며들어 기억에 남는 우동이다.

Leaf KYOTO mall]에서는 [야마모토멘쿠라]가 자랑하는 가케우동, 키츠네우동, 고기미소우동 3종을 세트 구성으로 제공합니다.
정성스럽게 우려낸 육수의 맛을 제대로 느낄 수 있는 심플한 가케우동, 육수가 스며든 커다란 튀김이 일품인 키츠네우동은 한 번쯤은 맛보고 싶은 인기 메뉴다. 매콤한 고기 된장이 맛의 포인트가 되는 고기 된장 우동은 식욕을 돋우는 한 그릇이다.
가게에서 먹는 우동과 견주어도 손색없는 품질을 제공하기 위해 밀가루 배합, 숙성 방법, 가수율 등 면 제조에 대한 연구를 거듭했다. 자랑스러운 면과 진한 맛의 육수가 절묘한 하모니를 이루는 [야마모토 멘쿠라]의 우동을 꼭 맛보길 바란다.

1977년 6월 '잠들지 않는 마르신'이라는 캐치프레이즈로 교토 히가시야마에 문을 연 중화요리 [마르신 식당]. 지금도 변함없이 아침 11:00~다음 날 아침 6:00까지 영업을 하고 있으며, 교토의 중화요리의 대표격으로 유명한 가게 중 하나이다.

향수를 불러일으키는 분위기 때문에 가게 안은 항상 만석이고, 가게 밖에는 줄을 서는 경우도 많다.
무엇을 먹어도 실패가 없는 [마르신식당]이지만, 그중에서도 명물인 천진밥과 선대로부터 이어져 내려온 만두가 가장 인기다.

마르신 식당 생만두에는 미에현산 엄선된 돼지의 살코기와 지방을 사용하고, 숙성 돼지고기 생만두에는 숙성육 전문점 [교토 중세이]의 진한 맛의 숙성육을 사용했다. 당일 갈아 만든 고기를 사용함으로써 돼지고기의 맛을 더욱 살리는 팥소를 만든다고 한다.
신선한 야채와 갓 갈아낸 돼지고기를 팥소를 만들어 껍질에 싸서 생으로 심온 -21℃에서 급속 냉동하여 맛과 풍미를 그대로 담아내어 집에서도 레시피대로 간단하게 조리하여 바삭하고 쫄깃한 가게의 맛을 즐길 수 있다!

［중화 사카이 본점]에서 독립하여 2024년에 42년째를 맞이한 [미소노바시 사카이]이다. 점심시간이 되면 가게 안은 만석이 되고, 손님은 냉면(간사이에서는 냉중화를 냉면이라고 부른다)을 주문하고 있다.
TV 프로그램에도 소개되는 등 유명인들도 좋아하는 이 가게의 냉면은 이 가게의 시그니처 메뉴다.

창업 당시부터 참깨 양념을 사용해 닭뼈를 베이스로 한 간장과 다양한 조미료를 섞어 2~3일 동안 정성껏 만든 양념은 진하고 부드러우면서도 깊은 맛과 약간의 신맛을 내며, 쫄깃쫄깃한 굵은 면과 잘 어우러져 맛있다. 재료는 육즙이 풍부한 구운 돼지고기와 오이라는 심플한 구성으로, 다진 김이 적당한 액센트를 더한다.

［Leaf KYOTO mall]에서 판매 중인 상품은 재료도 세트로 되어 있어, 면을 삶아 얼음물에 담가서 그릇에 담고 소스를 뿌려주기만 하면 된다. 집에서 간편하게 냉면의 대명사 사카이의 맛을 즐길 수 있다! 의 맛을 즐길 수 있다. 유통기한은 제조일로부터 4일이므로 도착하면 빨리 드셔보자.

이번에 소개한 3곳의 상품 한정으로 [Leaf KYOTO mall]에서 사용할 수 있는 500엔 할인 쿠폰을 증정한다.
Leaf KYOTO mall] 내 [야마모토 멘조] 2개 상품, [마르신반점] 1개 상품, [미소노바시 사카이] 2개 상품이 대상입니다.

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