교토를 대표하는 명과로, 찹쌀가루를 베이스로 계란 등 다양한 재료를 반죽한 반죽에 팥앙금을 싸서 구운 반생과자이다. 관광객뿐만 아니라 일상적으로 구입하는 현지 팬들도 많으며, 160여 년 동안 사랑받아 온 그 맛은 보증된 맛이다.

유통기한 / 제조일로부터 상온에서 5일
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반죽, 앙금, 단맛의 밸런스가 절묘하다! (46〜60세/도호쿠・홋카이도)
단맛이 적고 몇 개라도 먹을 수 있어서 항상 구입합니다. (60세 이상/교토)
다른 과자에서는 맛볼 수 없는 식감이 매우 맛있고, 누구에게 주어도 기뻐하는 과자이다. (60세 이상/교토)
심플하게 맛있고, 개별 포장되어 있어 나눠주기 쉽다. 교토의 역사성을 느낄 수 있어 기념품으로도 좋다. (36〜45세/킨키(近畿))
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모나카(1개 195엔)는 적당한 크기와 고급스러운 맛의 일품이다. 단바 다이낫고 팥으로 만든 부드러운 단맛의 팥앙금을 바삭하고 고소한 모나카 종으로 끼워 넣었다. 본점 금각사점에서 기간 한정(9월 중순~5월)으로 판매하고 있습니다.

교토에서 부동의 인기를 자랑하는 양과자점 [교토 키타야마 마블랑슈]의 간판 상품. 우지, 시라카와를 비롯한 엄선된 찻잎을 사용해 파티시에의 섬세한 기술로 구워낸 오노차 랑그드샤에 진한 밀크감이 가득한 오리지널 화이트 초콜릿을 끼워 넣은 일품이다.

유통기한 / 상온에서 15일
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맛있고 나눠주기 쉽다. (36〜45세/중국・시코쿠)
고급스러우면서도 교토다움을 느낄 수 있기 때문이다. (46~60세/교토)
차의 농도가 좋다. (46〜60세/관동・수도권・중부)
오래가는 것과 차나 커피와 함께 먹어도 잘 어울리니까. (60세 이상/킨키)
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키타야마 본점 셰프 쿠키(5개입 735엔)는 키타야마 본점을 형상화한 집 모양의 쿠키다. 반죽에는 고급스럽고 향긋한 버터를 듬뿍 사용했다. 정성껏 정성껏 만든 쿠키로, 입안에서 부드럽게 녹아내리는 맛이 일품이다.

전국적으로 유명한 교토의 기념품이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 팥이 들어간 생야키바시이다. 기본 니키는 물론, 제조사에 따라서는 계절별 맛이나 콜라보레이션 상품 등 그때그때 등장하는 맛도 즐겁다. 가격도 저렴해 기념품이나 선물용으로도 안성맞춤이다.

유통기한 / 제조일로부터 12일 (개봉 후 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관)
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모두가 알고 있고 맛있기 때문이다. (46〜60세／규슈・오키나와)
스테디셀러이지만 반드시 만족할 수 있다. (60세 이상 / 관동・수도권・수도권・중부)
누구나 좋아하는 쫀득쫀득한 식감. (46〜60세／관동・수도권・중부)
교토라고 하면 바로 이것. 어느 메이커든 다 맛있어요. (60세 이상/교토)
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기간 한정으로 판매되는 제철과자 시리즈가 인기다. 가을은 백설기(10개입 680엔), 봄은 사쿠라(10개입 680엔) 등 계절을 느낄 수 있는 과자를 맛볼 수 있다. 포장지는 고도(古都)의 사계절이 그려진 디자인으로 기념품으로도 안성맞춤이다.

부드러운 생 팔각도 좋지만, 기와처럼 생긴 옛날식 구운 과자 팔각도 꾸준한 인기를 누리고 있다. 바삭바삭한 식감과 입안에 퍼지는 니키의 소박한 맛과 향이 중독성이 있다.

유통기한 / 제조일로부터 60일
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유명하니까. (46〜60세／중국・시코쿠)
예나 지금이나 변함없는 맛. (60세 이상/킨키)
옛날부터 즐겨 먹어온 단골 메뉴라 그리워요. (60세 이상 / 관동・수도권・수도권・중부)
생 핫바시도 물론 맛있지만, 의외로 딱딱한 핫바시도 니키의 향이 은은하게 퍼져 맛있다. (46〜60세/중국・시코쿠)
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생 팔각(185g 300엔)도 꼭 드셔보시기 바랍니다. 아이스크림에 곁들여 먹어도 맛있고, 치즈를 감아 먹는 것도 추천한다. 독특한 니키의 풍미와 치즈의 진한 맛이 절묘하게 어우러져 와인과 함께 먹어도 좋다.

오타베로 유명한 [美十]가 만든 교토에서 탄생한 바움쿠헨. 우지 말차와 두유를 사용한 두 가지 색상의 반죽이 특징이며, 옆면에는 설탕 반죽인 말차 퐁당을 입혔다. 말차 퐁당의 바삭바삭한 식감과 촉촉한 반죽이 잘 어울린다.

유통기한/제조일 포함 10일
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맛있었고 외관이 아름다웠기 때문이다. (46〜60세／킨키(近畿))
두유를 사용해서 건강하다. (26〜35세／관동・수도권・중부)
바름쿠헨의 촉촉한 느낌이 좋고 단맛도 적당하다. (36〜45세/킨키(近畿))
부드러운 단맛이 맛있어서. 퐁당도 매우 맛있어서. (46~60세/교토)
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테이크아웃용 교바아무 소프트(670엔)도 추천한다! 자른 교바아무 위에 얹은 소프트크림을 함께 제공되는 핫바시로 떠서 드셔보세요. 교바아무 시미즈점, 교바아무 아라시야마점, 오타베・교바아무 교토타워 샌드점에서 한정 판매한다.

시가현산 이중떡으로 만든 부드러운 떡과 짭조름한 붉은 완두콩, 정성스럽게 익힌 팥앙금의 고급스러운 단맛이 절묘한 조화를 이루는 명물 콩떡. 창업 이래 변함없는 맛을 추구하며 지역뿐만 아니라 전국에서 팬들이 찾아오고 있다.

유통기한/당일 중
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화과자 애호가에게 호평. (26〜35세／킨키(近畿))
맛있고, 틀림없다. (46〜60세／킨키(近畿))
지금까지 먹어본 다이후쿠 중 가장 맛있었다. (46〜60세／킨키(近畿))
떡, 콩, 팥, 팥고물 모두 맛있어서 얼마든지 먹을 수 있을 것 같다. (36~45세/교토)
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계절 한정 상품이 준비되어 있으니 꼭 맛보시기 바랍니다. 가을에는 밤송편(1개 350엔), 밤밥(미니 800엔/소 1200엔) 등 밤을 맛볼 수 있는 상품이 준비되어 있습니다.

교토를 대표하는 대표적인 기념품 중 하나로, 밥과 함께 먹거나 술안주로도 좋은 일품이다. 오자코의 건조 정도, 산초의 알갱이 크기, 맛의 농도 등 제조사에 따라 그 맛은 천차만별이다. 마음에 드는 한 가지를 찾아보자.

유통기한 / 제조일로부터 21일(개봉 후 냉장고 보관)
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밥과 잘 어울린다. (60세 이상 / 관동・수도권・중부)
교토만의 맛. (60세以上／중웅국・시코쿠)
매운 것을 좋아해서. (46〜60세／관동・수도권・중부)
산초의 풍미가 맛있다. (46〜60세／관동・수도권・중부)
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칠리멘 산초는 간장으로만 간을 해 달지 않아 구운 밥이나 파스타, 치즈 토스트와도 잘 어울린다. 야채 다시마(125g 1080엔)도 숨은 명물로 다시마의 감칠맛이 진하게 배어 있어 타의 추종을 불허하는 맛이다.

시가현산 깃털을 사용한 고소하고 바삭바삭한 모찌피에 토카치산 팥을 천천히 익힌 팥앙금과 마스카포네 치즈를 사용한 수제 크림을 샌드한 수제 모찌의 앙포네. 기본 팥앙금 외에 기간 한정 맛도 있다.

유통기한 / 제조일로부터 30일
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중간의 껍질도 바삭바삭하고 정말 맛있었다. (26〜35세／킨키(近畿))
직접 만드는 동안은 신선하고, 치즈 크림이 가장 맛있어요. (46〜60세/관동・수도권・중부)
팥앙금과 마스카포네의 조합이 절묘하게 조화를 이룬다. (46〜60세/중국・시코쿠)
패키지 또한 멋지다. 일본과 서양의 맛이 잘 어우러져 있다. (36〜45세/관동・수도권・중부)
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안도라(1개 237엔)도 인기 상품이다! 반죽에는 쌀가루를 사용해 쫄깃쫄깃한 식감을 즐길 수 있다. 안에 생크림이나 안포네에 딸려 있는 치즈 크림을 끼워 넣어도 맛있다.

창업 230여 년의 나라즈케 명가. 원래는 미림을 제조하고 있었기 때문에 그 풍미를 살린 부드러운 맛이 특징인 나라즈케를 독자적으로 만들고 있다. 대표 메뉴인 오이 외에도 수박, 무, 생강 나라즈케도 준비되어 있다.

유통기한 / 상온에서 60일 (직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관)
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바삭바삭하고 맛있다. (60세以上／중웅국・시코쿠)
비린내가 없어 먹기 편하다. (60세以上／중부・시코쿠)
이걸 먹으면 다른 건 못 먹는다. (46~60세/교토)
역사가 있는 나라즈케를 교토풍의 단맛이 있는 맛술에 절여 교토에서만 맛볼 수 있는 맛이기 때문이다. (46〜60세/킨키(近畿))
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나라즈케 버터 샌드위치(2376엔)는 '나라즈케와 버터 샌드위치의 의외의 만남이 맛있다'고 평판이 좋은 메뉴다. 냉동으로 판매하기 때문에 유통기한이 90일로 길다. 냉동실에 상비해 두면 급하게 손님을 대접할 때 유용하게 사용할 수 있다.

바삭바삭한 식감이 즐거운 자라메를 반죽한 물결 모양의 쿠키. 안에는 연유를 섞은 크림이 끼워져 있어 깊은 풍미를 즐길 수 있다. 특징적인 모양은 물결 사이로 날아가는 학의 그림자가 비치는 경사스러운 풍경을 표현한 것이다.

유통기한/제조일 포함 20일
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어쨌든 맛있다. (46〜60세/교토)
누구에게나 환영받을 수 있다. (26〜35세／관동・수도권・중부)
물결 모양의 쿠키와 크림이 절묘하다. (60세 이상 / 관동・수도권・수도권・중부)
부드러운 맛. 조금씩 접어서 먹을 수 있어 한 장으로 여러 번 맛을 즐길 수 있다. (60세 이상 / 관동・수도권・수도권・중부)
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히메센쥬 센베이 유기농 말차(12매입 1620엔)는 교토부 소라쿠군 와즈쿠마치(相楽郡和束町)의 유기농 찻잎을 사용한 교토 한정 상품이다. 말차 본연의 깊고 섬세한 맛을 살리기 위해 단맛과의 밸런스를 여러 번 조정했다.