강좌에서는 교토 요리의 역사는 물론 그릇과 화과자에 대해 배우고, 체험에서는 '그릇에 그림 그리기', '화과자 만들기', '말차 돗테'를 배우며, 실제 교토 요리점에서의 식사 체험도 즐길 수 있는 총 6회 과정이다.
각계 전문가들의 강의를 들으며 일본의 전통문화를 즐겁게 배워보자.
이번 기회에 부모님과 함께 교토 요리의 매력을 느껴보자.

일정】일정
2024년 8월 3일(토) 13:30〜15:15 ●2024년 8월 3일(토) 13:30〜15:15
　　　제1회 [강좌] 교토 요리와 그릇
　　　제2회 [체험] 그릇 그림 그리기 체험
　　　장소: 교토 음식문화박물관 아지이와이관MAP

2024년8월12일(월・공휴일) 10:00〜11:45
　　　제3회 [강좌] 교토 요리와 화과자
　　　제4회 [체험] 화과자 만들기 체험 + 말차 덖음 체험
　　　장소: 교토 음식문화박물관 아지이와이관MAP

2024년 8월 24일(토) 10:00〜10:45
　　　제5회 [강좌] 교토 요리의 역사・문화・문학
　　　장소 : 교토부립대학MAP

제6회 [체험]
아래 3곳 중 한 곳을 선택하신 후, 실제로 가게에 가서 식사를 하시면 됩니다. (신청 시 3번째 희망까지 물어봅니다.)

2024년 9월 16일(월/공휴일) 11:30~14:30
［미노요시 본점 竹茂楼(다케모로)MAP
1716년 창업한 노포. 미노에서 교토로 옮겨와 강물고기 요리로 명성을 얻었으며, 지금도 가이세키 요리의 일품인 강물고기 요리는 명물이다.

2024년 10월 6일(일) 11:30〜14:30
［京料理鳥米］(교쿠리토리미)MAP
메이지 중기에 닭요리 전문점으로 창업해 지금은 닭고기 가이세키 요리도 취급하고 있다. 명물인 생닭 수조림도 건재하며, 사계절의 맛과 함께 맛볼 수 있다.

2024년 10월 19일(토) 11:30〜14:30
［만거루(萬亀楼)MAP
1722년 창업한 니시진에 있는 노포. 고쇼와 관련된 유직 요리를 계승하여 전통과 혁신을 융합한 요리로 대접해 준다.