
130년 된 교토 전통가옥에서 정통 우라레와 센베이를 비롯해 우라레 장인만의 아이디어가 담긴 구운 아이스크림 등 디저트를 즐길 수 있는 [교마치야 찻집 소젠](교토부 교토시 가미교구). 신종 코로나바이러스의 영향으로 약 1년 반 동안 휴업했던 카페 영업이 재개를 열망하는 현지의 목소리에 부응해 2024년 4월 13일(토)부터 다시 문을 연다.
'체험할 수 있는 카페'를 콘셉트로 대표 명과인 홍백 거북이모찌를 직접 구워볼 수 있는 체험이 가능한 젠자이와 간판 상품인 꼬치 고사리를 사용한 구운 고사리 고사리 떡이 신메뉴로 등장했다. 또한 하트 아라레, 커피 아라레, 새우 센베이, 딸기우유 고사리떡 등 8층 17가지 맛을 즐길 수 있는 신작 파르페 히토에후데와 비건 디저트도 라인업되어 있다.
전통과 혁신이 어우러진 한정 디저트와 교토 마치야 특유의 따뜻함을 느낄 수 있는 공간에서 특별한 시간을 보내보자.
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