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교토의 전통 요정 총 12곳에서 각 점포가 후쿠이현산 식재료 중 제철 식재료를 엄선해 장인의 기술을 살린 메뉴를 제공하는 '후쿠이 미식 여행 캠페인'이 1월 12일(금)부터 개최되고 있다.
예로부터 미식의 나라로 교토와 인연이 깊은 후쿠이현의 신선한 해산물과 산해진미, 그리고 국가 등록 무형문화재에 등록된 '교토 요리'를 접목한 캠페인이다.
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지역의 겨울 별미를 교토의 일본식 환대 공간에서 맛볼 수 있는 각 점포의 1박 한정 메뉴가 준비되어 있다. 교토의 요리사가 엄선한 50종류 이상의 전통 교토 야채 등 제철 식재료도 사용되며, 2만엔 상당의 후쿠이현 식재료를 사용한 요리를 1만5000엔이라는 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 것도 매력적이다. 후쿠이, 교토의 제철 식재료를 마음껏 즐겨보자.
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각 매장 20명 한정(사전 예약 필수)
참가 예정 점포】※변경될 수 있습니다.
교토/기쿠노이, 야치요, 쿠마히코, 우오산로, 쓰루키요시, 야마바나 헤이하치차야, 교토요리 이소베, 단쿠마키타점, 나카무라루, 다쓰미야, 미노요시, 교토요리 토리미
개최일】일정
1월19일(금) 18:30 난젠지 야치요
1월 21일(일) 11:30 熊彦(구마히코)
1월 26일 (금) 18:30 어삼루
1월27일(토) 17:30 학청
2월 2일 (금) 18:30 야마바나 히라하치 찻집
2월 4일 (일) 17:30 교토 요리 이소베
2월 9일 (금) 18:00 탄쿠마 북점
2월 10일 (토) 18:30 나카무라루
2월 16일 (금) 18:30 교토 우지 말차 요리 다쓰미야
2월 23일 (금・공휴일) 17:30 京懐石 美濃吉本店 竹茂楼
2월 24일 (토) 17:30 京料理鳥米
사용 식재료】※변경될 수 있습니다.
교토 / 교토의 전통 채소
후쿠이 / 이치호레, 와카사구지(아마다이), 에치젠 게 등
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