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'야키니쿠야 이쿠시' 등의 음식점을 전개하는 'MASUICHI'가 2023년 12월 12일, 새로운 업태인 '야키니쿠 소야'를 시조카라스마에 오픈한다.
1994년에 창업한 [야키니쿠야 이쿠시]는 고기의 맛과 편안한 가게 만들기에 철저하게 신경을 써서 현재 교토 시내에 4개의 매장을 운영하고 있다. 교토를 대표하는 고깃집이다.
소야의 소는 청초할 소(楚), 야는 집(家)으로, '강인하고 유연하게 영화를 살아가는 여성들이 어깨에 힘을 빼고 일상에서 보다 캐주얼하게 정통 야키니쿠를 즐기길 바란다'는 오너의 마음이 담긴 새로운 브랜드다.
고기를 엄선해 거의 모든 메뉴에 하프 사이즈도 준비한다. 타협하지 않는 익시 퀄리티의 고기를 예산 4000~5000엔에 제공한다.
술과 어울리는 메뉴도 다양하며, 추천 메뉴는 오미규를 사용한 소야육회를 추천한다. 인증 생식용 식육 취급자 등 설치 시설의 인증을 받은 것도 높은 점수를 받을 수 있다.
고기를 조금씩 구워 먹으며 천천히 술을 마시고 싶을 때, 가볍게 한 잔 하는 등 자유로운 스타일로 즐길 수 있다. 캐주얼하면서도 세련된 분위기로 고깃집 여자 모임, 데이트 등 다양한 장면에서 이용해보자.
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