［아지이와이칸에서 알려드립니다] 2024년 1월 요리 교실 안내

Leaf KYOTO ［아지와이관 소식] 2024년 1월 요리 교실 안내

2023.12.5 PR

［아지와이관 소식] 2024년 1월 요리 교실 안내

JR '단바구치역'에서 도보 2분, 교토의 식문화를 발신하는 뮤지엄 [아지와이칸]에서 개최 예정인 2024년 1월 요리교실 안내입니다.
이번 달에도 교토 요리사에게 배우는 교실을 비롯해 생선 손질 교실, '간단&배부른 밥상' 교실, 온라인 교실 등 다양한 라인업이 준비되어 있다! 야채 듬뿍 밥상' 교실, 온라인으로 수강할 수 있는 교실까지 알찬 라인업이 준비되어 있다. 관심 있는 강좌를 한 번 체크하고 [아지이와이칸]을 활용해보자.

이 글의 목차

1.: 교토의 식문화 박물관・아지와이칸이란?

2.: 1월 14일(일) / [온라인 개최] 전문가와 함께 만드는! 교토의 저녁 식사

3.: 1월 21일(일) / 생선 손질법 교실

4.: 1월 23일(화) / 간편하고 포만감 있는! 야채가 듬뿍 담긴 밥상 ～하루에 필요한 1/2 분량의 야채 식단

5.: 1월 26일(금) / 집에서 만드는 교토 요리 교실

6.: 1월 30일(화) / 교토야채로 만드는 일식 교실

7.: 요리 교실 접수 및 신청 안내

1.교토의 식문화 박물관・아지와이칸이란?

전통적이고 창의적인 교토의 식문화의 우수성을 실감하고 시장과 지역 활성화를 위해 식재료의 보고인 [교토시 중앙시장]에 개관한 박물관.

2.1월 14일(일) / [온라인 개최] 전문가와 함께 만드는! 교토의 저녁 식사

온라인 수강이 처음이라 불안한 사람도 수강 전 수신 확인을 비롯한 지원 시스템이 있어 안심할 수 있다.
이 시리즈의 강사는 교토의 노포 식당의 젊은 요리사 모임인 '교토 요리 메이세이카이'가 담당한다. 차세대를 이끌어갈 젊은 요리사로부터 교토 요리의 기술을 배울 수 있는 귀중한 기회를 놓치지 말자.

［온라인 개최] 전문가와 함께 만드는! 교토의 저녁 식사

일시/ 2024년 1월 14일(일) 14:00〜16:00 종료 예정
강사/교토 요리 메이세이카이 [미노 요시] 사타케 요시히로 씨
메뉴/새우 고구마, 세이고인 무를 사용한 오뎅, 교토식 스키야키 요리, 세리 죽 요리(칠초죽풍)
보내온 식재료/새우감자, 성호원 무, 세리, 기타
참가비 / 참가비
사전 발송 식재료 있음 3500엔 + 배송료
・사전 발송 식재료 없음 2000엔
본 교실은 동시 조리 및 식재료 발송이 가능한 온라인 교실입니다.
수업 종료 후 복습용 동영상 제공 예정
사전 발송 식재료 있음:https://ajiwaikan.stores.jp/items/655eab256005371723791ddc
사전 발송 식재료 없음:https://ajiwaikan.stores.jp/items/655eaae9a625e81029374827

3.1월 21일(일) / 생선 손질법 교실

'교토수산물상업협동조합'의 생선 손질 교실은 수강생에게 생선 한 마리를 건네주고 강사의 설명에 따라 손질하는 체험형 교실이다.
손질한 생선은 가져가서 조림용과 구이용으로 나눠서 사용할 수 있는 것도 장점이며, 3~4명당 1명의 강사가 배정되어 친절하게 지도해주기 때문에 처음 참가하는 사람도 안심하고 참가할 수 있다.

생선 손질법 교실

일시/ 2024년 1월 21일(일) 10:00~12:00 종료 예정
강사 / 교토 수산물상업협동조합
생선 종류/미정※입고 여부는 개최 당일에야 알 수 있으므로 미정입니다. 미리 양해 부탁드립니다.
참가비／3000엔
아지이와이관에서 진행하는 교실이기 때문에 사전에 식재료는 보내드리지 않습니다.
https://ajiwaikan.stores.jp/items/655eab5754311b0032e0b039

4.1월 23일(화) / 간편하고 포만감 있는! 야채가 듬뿍 담긴 밥상 ～하루에 필요한 1/2 분량의 야채 식단

야채 소믈리에 수석 프로이자 요리연구가인 니시무라 아키호 선생님이 간단한 조리로 야채를 듬뿍 먹을 수 있는 메뉴를 알려준다. 야채가 부족한 사람은 물론 요리 초보자에게도 안성맞춤인 교실이다. 사용한 야채의 기념품도 제공된다.

간편 & 포만감! 야채가 듬뿍 담긴 밥 ~1일에 필요한 1/2 분량의 야채 식단~!

일시/ 2024년 1월 23일(화) 19:00〜20:30 종료예정
강사/채소 소믈리에 수석 프로이자 요리사 니시무라 아키호 씨
메뉴 / 미정
참가비／3000엔
교실에서 사용한 채소(1~2가지)를 기념품으로 드립니다.
아지이와이관에서 진행하는 교실이기 때문에 사전에 식재료는 보내드리지 않습니다.
https://ajiwaikan.stores.jp/items/655eaf0a600537152f7921b3

5.1월 26일(금) / 집에서 만드는 교토 요리 교실

교토 시모가모에 있는 요리 교실 [마츠나가 요리 교실]의 대표인 마츠나가 요시코 씨의 교실을 개최. 간단한 대접에도 안성맞춤인 교토 가정의 맛을 배울 수 있는 기회.

집에서 만드는 교토 요리 교실

일시/ 2024년 1월 26일(금) 13:00~15:30 종료 예정
강사/마츠나가 요리 교실 마츠나가 요시코 씨
상차림/말이 초밥, 가리비 구이와 유채꽃의霙和え, 국물, 대파 껍질을 벗긴 것
참가비／3000엔
아지이와이관에서 진행하는 교실이기 때문에 사전에 식재료는 보내드리지 않습니다.
https://ajiwaikan.stores.jp/items/655eaf42162c12002a286263

6.1월 30일(화) / 교토야채로 만드는 일식 교실

본 시리즈의 강사인 '교토 요리 메이세이카이'는 교토의 전통 있는 요리점의 젊은 요리사들이 모인 모임이다. 차세대를 짊어질 젊은 요리사들에게 교토 요리의 기술을 배울 수 있는 흔치 않은 기회이니 꼭 참가해보자.

7.요리 교실 접수 및 신청 안내

접수기간 / 2023년 12월 5일(화) 8:30 ~ 각 교실 실시일 1주일 전 17:00 까지
신청/온라인 결제 서비스 '온라인 결제 서비스'STORES"에서 신청(입금)
결제 방법/신용카드 결제, PayPal, 편의점 결제, 은행 송금, 통신사 결제, 라쿠텐페이, 신용카드 결제
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