오사카 다카츠키에서 2023년 기온으로 이전한 고구마 디저트 전문점. 신메뉴인 고구마 파르페는 토키요시 고구마를 비롯한 인기 상품을 조금씩 맛볼 수 있는 것이 특징인 메뉴다. "같은 고구마라도 요리에 따라 단맛이 이렇게 달라지다니! 같은 고구마라도 조리법에 따라 단맛이 이렇게 달라지다니!"라며 고구마의 잠재력을 재인식할 수 있을 것이다.

족욕 살롱 [아라시유]에 병설된 고구마 디저트와 음료를 즐길 수 있는 카페. 고구마는 온도와 습도가 철저히 관리되는 창고에서 숙성시킨 것을 사용한다. 꿀이 듬뿍 들어간 촉촉한 군고구마에 얼음을 얹은 고구마 아이스크림과 버터와 꿀을 얹은 허니버터 등 군고구마로 만든 디저트를 즐길 수 있다.

40일 이상의 숙성 기간을 거친 엄선된 고구마를 사용한 엄선된 고구마 디저트를 만드는 가게. 달콤하게 완성한 진한 군고구마를 고온에서 바삭하게 튀겨 꿀을 듬뿍 뿌린 숙성 대학 고구마, 고구마 디저트의 자유로운 조합이 즐거운 직접 포장하는 고구마 다이후쿠 등 다양한 고구마 디저트를 차인이 엄선한 고구마에 어울리는 차와 일본 홍차와 함께 즐길 수 있다.

논과 밭이 펼쳐진 한가로운 미야마키에서 인기 있는 군고구마 전문점. 고구마와 군고구마에 대해 이바라키현에서 군고구마 선인으로 불리는 스승 마츠모토 요시오 씨에게 직접 배운 점주 마츠무라 씨가 고구마 재배부터 구워내기까지 모든 과정을 직접 하고 있다. 엄선된 군고구마는 크고 꿀이 넘쳐흐르는 것이 특징이며, 한번 먹으면 잊을 수 없는 맛이다.

기후현의 인기 츠보야키 고구마 가게 [코우카미]에서 노하우를 배운 점주 타무라 노리코 씨가 아들 소라 씨와 함께 가족으로 운영하는 고구마 가게. 토코나메야키 항아리에서 천천히 시간을 들여 구워낸 진한 츠보야키 고구마 외에도 4~11월 기간 한정으로 판매하는 고구마 두유 아이스 파르페도 인기다.

전국 고구마 그랑프리 2022에서 준우승을 차지한 나카무라 대표. 건강한 몸 만들기에 최적의 고구마에 주목해 단맛을 응축한 초극단 고구마를 비롯해 달콤한 군고구마와 홋카이도산 생크림을 빵 사이에 끼운 고구마 샌드위치 등 마음까지 채워주는 고구마 디저트를 선보이고 있다.

창업 후 70년 이상 '고구마 가게 하면 이곳'으로 지역 주민들에게 사랑받고 있는 [코니시이모]는 2019년부터 산조카이 상점가의 인기 젤라또 가게 [프레마르쉐 젤라테리아]와 협업하여 동물성 식품을 사용하지 않고 만든 젤라또와 고구마 본연의 단맛을 살린 대학고구마 파르페를 판매하고 있다.