마스다 덕병에 상점, 기타가와 본가, 마쓰이 주조 사케와 프랑스 음식의 페어링을 즐길 수 있다.

이번 행사에서는 3곳의 사케를 아쌍블라쥬한 '01 Taro', '02 Sophia' 등 각 사케의 대표 사케와 창의적인 프렌치 코스 페어링을 즐길 수 있다.
제철 식재료를 사용한 미식과 개성 넘치는 사케로 하룻밤만의 특별한 시간을 경험해 보세요.

増田德兵衞商店
1675년(엔보 3년)에 창업. 복류수를 사용한 술은 많은 문인 묵객들에게 사랑받아 왔으며, 1964년(쇼와 39년) 13대째가 일본 최초로 '스파클링 니고리슈'를 발명하고 이듬해에는 도자기 항아리에 장기 숙성시킨 '순미 대음양 고주'를 저장하기 시작하는 등, 전통을 지키면서도 틀에 얽매이지 않고 독자적인 진화를 거듭하고 있다.

키타가와 본가
약 360년 이상 양조업을 이어오고 있다. 교토 후시미의 풍부한 물과 풍부한 환경 속에서 교토의 식문화와 함께 걸어온 술은 1983년(쇼와 58년)에 처음으로 전국 신주감평회에 출품한 이래로 총 21번의 금상을 수상했다.

마쓰이 주조
1726년(효보 11년) 창업. 양조장이 직접 두지(杜氏)로서 양조의 중심에 서서 여러 명의 양조인과 함께 누룩, 술모, 누룩 관리 등 모든 공정에 사람의 손을 거쳐 정성을 다해 양조한다. 양조수 '간로미즈'는 교토 고쇼(御所)의 삼대 명수(三名水)를 끌어들여 부드럽고 깔끔한 맛이 특징이다.