［아지이와이칸에서 알려드립니다] 2023년 9월 요리 교실 안내

Leaf KYOTO ［아지와이관 소식] 2023년 9월 요리 교실 안내

2023.8.5

［아지와이관 소식] 2023년 9월 요리 교실 안내

JR '단바구치역'에서 도보 2분, 교토의 식문화를 발신하는 뮤지엄 [아지와이칸]에서 개최 예정인 2023년 9월 요리교실 안내입니다.
이번 달에도 교토 요리사에게 배우는 교실을 비롯해 생선 손질 교실, 간단&배부른 요리 교실! 야채 듬뿍 밥 교실, 온라인으로 받을 수 있는 교실까지 충실한 라인업. 꼭 아지와이칸을 활용해 보세요.

이 글의 목차

1.: 교토의 식문화 박물관・아지와이칸이란?

2.: ［온라인 개최] 전문가와 함께 만드는! 교토의 저녁 식사／9월 7일(목)

3.: 생선 손질법 교실／9월 10일(일)

4.: 간단 & 포만감! 야채가 듬뿍 담긴 밥상 ～1일에 필요한 1/2 분량의 야채 식단～／9월 16일 (토)

5.: 집에서 만드는 교토 요리 교실／9월 22일(금)

6.: 차세대 교토 요리사에게 배우는 교토 요리 교실／9월 26일(화)

7.: 요리 교실 접수 및 신청 안내

1.교토의 식문화 박물관・아지와이칸이란?

전통적이고 창의적인 교토의 식문화의 우수성을 실감하고 시장과 지역 활성화를 위해 식재료의 보고인 [교토시 중앙시장]에 개관한 박물관.

2.［온라인 개최] 전문가와 함께 만드는! 교토의 저녁 식사／9월 7일(목)

온라인 수강이 처음이라 불안한 분들도 안심하고 수강할 수 있도록 수강 전 수신 확인을 비롯한 지원 체제를 마련했습니다.
본 시리즈의 강사인 '교토 요리 메이세이카이'는 교토의 전통 있는 요리점의 젊은 요리사들이 모인 모임이다. 다음 세대를 이끌어갈 젊은 요리사들에게 교토 요리의 기술을 배울 수 있는 귀중한 기회를 놓치지 말자.

［온라인 개최] 전문가와 함께 만드는! 교토의 저녁 식사

일시/ 2023년 9월 7일(목) 14:00〜16:00 종료 예정
강사/교토요리 메이세이회 [기쿠노이] 무라타 토모하루 씨
메뉴/곤약볶음, 버섯밥, 가지 즉석 절임, 돼지고기 생강구이
발송 식재료 / 미정
참가비 / 참가비
사전 발송 식재료 있음 3500엔
사전 발송 식재료 없음 2000엔
본 교실은 온라인 교실로 동시 조리 및 식재료 발송이 가능한 온라인 교실입니다.
수업 종료 후 복습용 동영상 제공 예정
사전 배송 식재료 있음:https://ajiwaikan.stores.jp/items/64bb64b27beeeb268d24c5c3
미리 보내주는 식재료가 없다:https://ajiwaikan.stores.jp/items/64bb64a77beeeb1b7224e154

3.생선 손질법 교실／9월 10일(일)

［교토수산물상업협동조합]의 생선 손질법 교실을 실시. 수강생에게 생선을 건네주고 강사의 지시에 따라 생선을 손질하는 체험형 교실이다.
손질한 생선은 가져가서 조림용과 구이용으로 나누어 사용할 수 있는 것도 장점이며, 3~4명당 1명의 강사가 배정되어 친절하게 지도해주기 때문에 처음 참가하는 사람도 안심하고 참가할 수 있다.

생선 손질법 교실

일시/ 2023년 9월 10일(일) 10:00~12:00 종료 예정
강사 / 교토 수산물상업협동조합
취급하는 생선/미정※입고 여부는 행사 당일에야 알 수 있기 때문에 미정입니다. 미리 양해 부탁드립니다.
참가비／3000엔
아지이와이관에서 진행하는 교실이기 때문에 사전에 식재료를 보내드리지 않습니다.
https://ajiwaikan.stores.jp/items/64bb6e297c149e00359a1254

4.간단 & 포만감! 야채가 듬뿍 담긴 밥상 ～1일에 필요한 1/2 분량의 야채 식단～／9월 16일 (토)

채소 소믈리에 수석 프로이자 요리연구가인 니시무라 아키호 선생님이 간단한 조리로 채소를 듬뿍 먹을 수 있는 요리를 알려준다.
요리 초보자에게도 안성맞춤인 교실입니다.

간편 & 포만감! 야채가 듬뿍 담긴 밥~하루에 필요한 1/2 야채 식단~!

간편 & 포만감! 야채가 듬뿍 담긴 밥 ~1일에 필요한 1/2 분량의 야채 식단~!

일시/ 2023년 9월 16일(토) 11:00~12:30 종료 예정
강사/채소 소믈리에 수석 프로이자 요리사 니시무라 아키호 씨
메뉴 / 야채 듬뿍 불고기 　　　버섯과 야채 계란 수프 　　　가을 가지 레인지 참깨 무침
참가비／3000엔
교실에서 사용한 채소(1~2가지)를 기념품으로 드립니다.
아지이와이관에서 진행하는 교실이기 때문에 사전에 식재료를 보내드리지 않습니다.
https://ajiwaikan.stores.jp/items/64bb646d5ab45e23f8a1f05e

5.집에서 만드는 교토 요리 교실／9월 22일(금)

교토 시모가모에 있는 요리 교실 [마츠나가 요리 교실]의 대표 마츠나가 요시코 씨의 교실을 개최. 간단한 대접에도 안성맞춤인 교토 가정의 맛을 알 수 있는 기회.

집에서 만드는 교토 요리 교실

일시/ 2023년 9월 22일(금) 13:00〜15:30 종료 예정
강사/마츠나가 요리 교실 마츠나가 요시코 씨
메뉴／・구운 가지 고기 된장 무침 　　　장어 야나가와 나베 　　　만간지 고추 다진 닭고기 튀김
참가비／3000엔
https://ajiwaikan.stores.jp/items/64bb6485117e11307f3f5098

6.차세대 교토 요리사에게 배우는 교토 요리 교실／9월 26일(화)

본 시리즈의 강사인 '교토 요리 메이세이카이'는 교토의 전통 있는 요리점의 젊은 요리사들이 모인 모임이다. 차세대를 짊어질 젊은 요리사들에게 교토 요리의 기술을 배울 수 있는 흔치 않은 기회이니 꼭 참가해보자.

차세대 교토 요리사에게 배우는 교토 요리 교실

일시/ 2023년 9월 26일(화) 18:30~20:30 종료 예정
강사/교토요리 메이세이카이 [乙文] 기무라 이치토미 씨
메뉴/가츠오부시 초밥, 정어리 젓갈 수프, 송어구이 미조레 무침, 카스 구이
참가비／3000엔
https://ajiwaikan.stores.jp/items/64bb7652117e11322d3f50bd

7.요리 교실 접수 및 신청 안내

접수기간 / 2023년 8월 5일(토) 8:30 ~ 각 교실 실시일 1주일 전 17:00까지
신청/온라인 결제 서비스 '온라인 결제 서비스'STORES"에서 신청(입금)
결제 방법/신용카드 결제, PayPal, 편의점 결제, 은행 송금, 통신사 결제, 라쿠텐페이, 신용카드 결제
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