［아지이와이칸에서 알려드립니다] 2023년 8월 요리 교실 안내

Leaf KYOTO ［아지이와이칸 공지] 2023년 8월 요리교실 안내

2023.7.6

［아지이와이칸 공지] 2023년 8월 요리교실 안내

JR '단바구치역'에서 도보 5분 거리, 교토의 식문화를 발신하는 뮤지엄 [아지와이칸]에서 개최 예정인 2023년 8월 요리교실 안내입니다.
8월은 여름방학 기간인 만큼 부모와 자녀를 위한 생선 손질과 일식 교실이 개최된다. 그 밖에도 간편하고 든든하게! 야채 듬뿍 밥 교실, 온라인으로 수강할 수 있는 교실도 준비되어 있습니다. 꼭 아지이와이칸을 이용해 보시기 바랍니다.

이 글의 목차

1.: 교토의 식문화 박물관・아지와이칸이란?

2.: 부모와 함께 배우는 일식 교실 / 8월 5일(토)

3.: 사카나야의 '여름방학 어류 공부회 & 어류 손질법 교실'/8월 6일(일)

4.: 프로 장인에게 배워보자! 여름방학 스시 장인 체험／8월 7일(월)

5.: 간단 & 포만감! 야채가 듬뿍 담긴 밥상 ～1일에 필요한 1/2 야채 식단～／8월 15일(화)

6.: ［온라인 개최] 전문가와 함께 만드는! 교토의 저녁 식사／8월 24일(목)

7.: 집에서 만드는 교토 요리 교실／8월 25일(금)

8.: 요리 교실 접수 및 신청 안내

1.교토의 식문화 박물관・아지와이칸이란?

전통적이고 창의적인 교토의 식문화의 우수성을 실감하고 시장과 지역 활성화를 도모하기 위해 식재료의 보고인 [교토시 중앙시장]에 개관한 뮤지엄이다.

2.부모와 함께 배우는 일식 교실 / 8월 5일(토)

여름방학 특별기획으로 초등학생과 그 보호자를 대상으로 한 요리교실을 개최. 본 교실의 강사진이 소속되어 있는 '교토요리새싹회'는 교토의 노포 요리점의 젊은 요리사들의 모임이다. 차세대를 짊어질 젊은 요리사들에게 교토 요리의 기술을 배울 수 있는 흔치 않은 기회이니 꼭 참가해보자.

부모와 함께 배우는 일식 교실

일시/ 2023년 8월 5일(토) 14:30~16:30 종료 예정
강사/교토 요리 메이세이카이 [瓢亭] 다카하시 요시히로 씨
메뉴/ 메뉴 도미와 생강 밥 여름 야채 유바(유바) 수프 오이와 표고버섯 참깨무침
대상/초등학생과 그 보호자 참가비／3000엔
https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bc9e84d1d1d00770c0e67

3.사카나야의 '여름방학 어류 공부회 & 어류 손질법 교실'/8월 6일(일)

［교토수산물상업협동조합]의 생선 손질법 교실을 실시. 수강생에게 생선을 건네주고 강사의 지시에 따라 생선을 손질하는 체험형 교실이다.
손질한 생선은 가져가서 조림용과 구이용으로 나누어 사용할 수 있으며, 3~4명당 1명의 강사가 배정되어 세심하게 지도해주기 때문에 처음 참가하는 사람도 안심하고 참여할 수 있다.

사카나야의 '여름방학 어류 공부회 & 어류 손질법 교실'

일시/ 2023년 8월 6일(일) 10:00~12:00 종료 예정
강사 / 교토 수산물상업협동조합
취급하는 생선/미정 ※입고 여부는 행사 당일에야 알 수 있기 때문에 미정입니다. 미리 양해 부탁드립니다.
참가비／3000엔
대상 : 초등학교 3학년 이상과 그 보호자 아지이와이관에서 진행하는 교실이므로 사전에 식재료를 보내드리지 않습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bc93dc52ca9002a5e7a19

4.프로 장인에게 배워보자! 여름방학 스시 장인 체험／8월 7일(월)

여름방학 특별 교실로 부모와 자녀가 함께 초밥 만들기 체험을 진행한다.
전문 장인과 함께 즐겁게 초밥을 만들 수 있는 기회.

전문 장인에게 배워보자! 여름방학 스시 장인 체험

일시/ 2023년 8월 7일(월) 14:30~16:30 종료 예정
강사/교토부 초밥 생활위생동업조합
메뉴 / 세공마키와 초밥(예정) ※재료 수급 사정에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
참가비／3500엔
대상 : 초등학생 및 보호자 아지이와이관에서 진행하는 교실이므로 사전에 식재료를 보내드리지 않습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
https://ajiwaikan.stores.jp/items/649902333ef306002fbb197a

5.간단 & 포만감! 야채가 듬뿍 담긴 밥상 ～1일에 필요한 1/2 야채 식단～／8월 15일(화)

채소 소믈리에 수석 프로이자 요리연구가인 니시무라 아키호 선생님의 간단한 요리로 채소를 듬뿍 먹을 수 있는 요리를 배울 수 있다.
요리 초보자에게도 안성맞춤인 교실입니다.

간편 & 포만감! 야채가 듬뿍 담긴 밥 ~1일에 필요한 1/2 야채 식단~!

일시/ 2023년 8월 15일(화) 19:00〜20:30 종료 예정
강사/야채 소믈리에 수석 프로이자 요리연구가 니시무라 아키호 씨
메뉴 / 미정
참가비／3000엔
교실에서 사용한 채소(1~2가지)를 기념품으로 드립니다.
아지이와이관에서 진행하는 교실이므로 사전에 식재료를 보내드리지 않습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bca6f4d1d1d002c0c18ed

6.［온라인 개최] 전문가와 함께 만드는! 교토의 저녁 식사／8월 24일(목)

온라인 수강이 처음이라 불안한 분들도 안심하고 수강할 수 있도록 수강 전 수신 확인을 비롯한 지원 체제를 마련했습니다.
본 시리즈의 강사진이 소속된 '교토 요리 신진회'는 교토의 노포 요리점의 젊은 요리사들이 모인 모임이다. 차세대를 짊어질 젊은 요리사들에게 교토 요리의 기술을 배울 수 있는 귀중한 기회를 놓치지 말자.

［온라인 개최] 전문가와 함께 만드는! 교토의 저녁 식사

일시 / 2023년 8월 24일(목) 14:00~16:00 종료 예정
강사/교토 요리 메이세이카이 [야마노] 야마노 슈헤이 씨
식단/냉채 계란찜, 도미 씻기, 돼지고기 케찹 조림, 표고버섯과 표고버섯 구이
발송 식재료 / 미정
참가비 / 참가비
사전 발송 식재료 있음 3500엔
사전 발송 식재료 없음 2000엔
본 교실은 온라인 교실로 동시 조리 및 식재료 발송이 가능한 온라인 교실입니다.
수업 종료 후 복습용 동영상 제공 예정
사전 배송 식재료 있음:https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bca1b7f5ecd002e21f24d
미리 보내주는 식재료가 없다:https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bca31e21785007918c60f

7.집에서 만드는 교토 요리 교실／8월 25일(금)

교토 시모가모에 있는 요리 교실 [마츠나가 요리 교실]의 대표인 마츠나가 요시코 씨가 집에서 만드는 교토 요리 교실을 개최. 간단한 대접에도 안성맞춤인 교토 가정의 맛을 알 수 있는 기회.

집에서 만드는 교토 요리 교실

일시/ 2023년 8월 25일(금) 13:00~15:30 종료 예정
강사/마츠나가 요리 교실 마츠나가 요시코 씨
메뉴/만간지 고추 직화구이, 우라(또는 오이) 번개구이, 가리비 조개구이, 붕장어 국수, 고사리떡
참가비／3000엔
https://ajiwaikan.stores.jp/items/648bc95b5015b2002b14fdd3

8.요리 교실 접수 및 신청 안내

접수기간 / 2023년 7월 6일(목) 8:30 ~ 각 교실 실시일 1주일 전 17:00까지
신청/온라인 결제 서비스 "신청/온라인 결제 서비스"STORES"에서 신청(입금)
결제 방법/신용카드 결제, PayPal, 편의점 결제, 은행 송금, 통신사 결제, 라쿠텐페이, 신용카드 결제
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