［あじわい館からのお知らせ］2023年5月料理教室のご案内

Leaf KYOTO ［あじわい館からのお知らせ］2023年5月料理教室のご案内

2023.4.6

［あじわい館からのお知らせ］2023年5月料理教室のご案内

JR「丹波口駅」から徒歩2分、京の食文化を発信するミュージアム［あじわい館］で開催予定の2023年5月料理教室のご案内です。
今月も京料理人から習う教室、魚さばき教室～入門＆簡単料理～、簡単＆満腹！野菜たっぷりご飯教室、オンラインで受けられる教室まで充実したラインナップ。実は、4月であじわい館は10周年。これからも様々な教室を開催しますので、ぜひあじわい館をご活用ください。

이 글의 목차

1.: 교토의 식문화 박물관・아지와이칸이란?

2.: 簡単＆満腹！野菜たっぷりご飯～1日に必要な1／2野菜の献立～／5月7日（日）

3.: 魚のさばき方教室〜三枚おろし＆簡単料理／5月9日（火）

4.: ［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん／5月11日（木）

5.: 次世代の京料理人に習う京料理教室／5月25日（木）

6.: おうちで作る京料理教室／5月26日（金）

7.: 料理教室の受付と申込はこちらから

1.교토의 식문화 박물관・아지와이칸이란?

전통적이고 창의적인 교토의 식문화의 우수성을 실감하고 시장과 지역 활성화를 도모하기 위해 식재료의 보고인 [교토시 중앙시장]에 개관한 뮤지엄이다.

2.簡単＆満腹！野菜たっぷりご飯～1日に必要な1／2野菜の献立～／5月7日（日）

野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家の西村秋保先生による、簡単な調理でたっぷり野菜を食べられる調理を教えてもらえる。
요리 초보자에게도 안성맞춤인 교실입니다.

簡単＆満腹！野菜たっぷりご飯～1日に必要な1／２野菜の献立～

日時／2023年5月7日（日）11：00〜12：30終了予定
講師／野菜ソムリエ上級プロ・料理家西村秋保氏
献立（予定）／筍と鶏のすき焼き、フライパンで！筍のまぜご飯、きゅうりと切干し大根のゆかり和え、いちご（デザート）
참가비／3000엔
교실에서 사용한 채소(1~2가지)를 기념품으로 드립니다.
아지이와이관에서 진행하는 교실이므로 사전에 식재료를 보내드리지 않습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
https://ajiwaikan.stores.jp/items/641d2a63a49922002a7baccb

3.魚のさばき方教室〜三枚おろし＆簡単料理／5月9日（火）

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室を実施。受講者に魚を渡して講師の手順に従いさばいてもらう体験型教室になっている。
魚を買ったけれど、おいしい調理の仕方が分からない、魚の調理の基本が分からない、といった方にぴったりの教室。「魚さばきなんてしたことない」という方にもおすすめ。
三枚おろしの基本をマスター＆魚料理のレパートリーを増やして、日々の食卓に取り入れてみては。

魚のさばき方教室〜三枚おろし＆簡単料理

日時／2023年5月9日（火）19：00〜20：30終了予定
강사 / 교토 수산물상업협동조합
メニュー／かんたん魚料理
参加費／2500円
※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
料理は初級編レベルです（お料理が初めての方でもご参加いただけます）
https://ajiwaikan.stores.jp/items/641d2c21508a1003478a3b9b

4.［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん／5月11日（木）

온라인 수강이 처음이라 불안한 분들도 안심하고 수강할 수 있도록 수강 전 수신 확인을 비롯한 지원 체제를 마련했습니다.
本シリーズの講師「京都料理芽生会」は、京都の老舗料理店の若手料理人の集まり。次世代を担う若手料理人から京料理の技を習う貴重な機会を見逃さないで。

［オンライン開催］プロと一緒に作る！京の晩ご飯

日時／2023年5月11日（木）14：00〜16：00終了予定
講師／京都料理芽生会
献立／【実山椒を使った５月の京のおばんざい】実山椒風味の牛肉と京野菜のしゃぶしゃぶ仕立、実山椒を使った鯛の和風麻婆豆腐、実山椒を使った新玉ねぎソースでのホワイトアスパラガス
送付食材／実山椒、京水菜、京壬生菜、九条ねぎ、新玉ねぎ、白アスパラ
참가비 / 참가비
사전 발송 식재료 있음 3500엔
사전 발송 식재료 없음 2000엔
본 교실은 온라인 교실로 동시 조리 및 식재료 발송이 가능한 온라인 교실입니다.
수업 종료 후 복습용 동영상 제공 예정
사전 배송 식재료 있음:https://ajiwaikan.stores.jp/items/641d2d15b69459002856f401
미리 보내주는 식재료가 없다:https://ajiwaikan.stores.jp/items/641d3956a49922002a7bb9f2

5.次世代の京料理人に習う京料理教室／5月25日（木）

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まり。次世代を担う若手料理人から京料理の技を習う、またとない機会なので、ぜひ参加してみて。

次世代の京料理人に習う京料理教室

日時／2023年5月25日（木）14：30～16：30終了予定
講師／京都料理芽生会
献立・テーマ／夏野菜の南蛮漬け、アスパラガスと新生姜のご飯、鳥もも肉の山椒焼き ※持ち帰りではありません
참가비／3000엔
https://ajiwaikan.stores.jp/items/641d3a301d03e902a71de95c

6.おうちで作る京料理教室／5月26日（金）

京都・下鴨にある料理教室［松永料理教室］の主宰松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室を開催。ちょっとしたおもてなしにもピッタリな京都の家庭の味が知れるチャンス。

집에서 만드는 교토 요리 교실

日時／2023年5月26日（金）13：00〜15：30終了予定
강사/마츠나가 요리 교실 마츠나가 요시코 씨
메뉴 / 미정
참가비／3000엔
https://ajiwaikan.stores.jp/items/641d3ad21d03e902a71de9e3

7.料理教室の受付と申込はこちらから

受付期間／2023年4月6日（木）8：30～各教室実施日の1週間前の17：00まで
신청/온라인 결제 서비스 "신청/온라인 결제 서비스"STORES"에서 신청(입금)
결제 방법/신용카드 결제, PayPal, 편의점 결제, 은행 송금, 통신사 결제, 라쿠텐페이, 신용카드 결제
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