과일과 차를 사용한 콩피튀르와 시럽이 벽면을 가득 채우고 있는 [키타노 랩]. 대표이자 파티시에인 요시미즈 씨는 전국의 농가를 찾아다니며 일본 전통 과일의 부활에도 힘을 쏟고 있다. 딸기와 나무딸기 콩피튀르를 듬뿍 사용한 딸기 파르페는 농장에서 직접 공수한 새콤달콤한 딸기를 마음껏 맛볼 수 있다.

핀란드 영화와 디자인을 좋아해 여행을 자주 다니다 결국 카페를 열게 된 주인 에미조 씨. 핀란드에서 직접 구입한 잡화, 식기, 과자, 조미료 등이 진열되어 있다. 가게 안에는 현지에서 구입한 잡화, 식기, 과자, 조미료 등이 진열되어 있다. 핀란드에서 가장 인기 있는 브랜드 '유후라 모카'의 커피를 취향에 맞는 컵으로 맛보며 그 매력에 흠뻑 빠져보자.

1905년(메이지 38년)에 포장마차 야쿠리소바를 시작으로 현재도 창업 이래 변함없는 맛을 지키고 있는 츠치후쿠는 오래된 가면이 즐비한 가게 안에서부터 노포의 향기가 물씬 풍기는 곳이다. 또한 정식과 덮밥 등 소바집이라고는 믿기지 않을 정도로 다양한 메뉴를 갖추고 있어 전국 각지에서 많은 팬들이 찾아오는 곳이다.

쫄깃쫄깃한 식감과 기분까지 좋아지는 귀여운 장식으로 화제가 된 도넛 전문점. '해외 SNS에서 보는 것 같은 귀여운 도넛을 만들고 싶다'며 가게를 오픈한 것은 도넛을 좋아하는 오타 씨다. 보기보다 덜 달달하고 먹기 편한 도넛은 남녀노소 모두에게 사랑받고 있다.

니시진 교극의 카페 [바람과 커피]의 2호점으로 오픈한 복고풍의 순수 카페. 핸드드립으로 내려주는 커피는 기본 원두 3종과 기간 한정 2종 등 총 5종류가 준비되어 있으며, 모두 직접 로스팅한 원두를 사용하고 있다. 추천 메뉴는 드립 커피 엘살바도르 550엔. 소박한 맛의 빵이나 과일을 사용한 빵과 함께 맛볼 수 있다.

지은 지 100년이 넘은 전통가옥의 따뜻함을 살린 자연채소 전문점 [베지살라샤]. 품질에 문제가 없는 규격 외 채소를 유효하게 이용하고 싶다는 생각과 요리 교실 경험을 살려 매장 안쪽에는 식당이 대기하고 있다. 다다미방에서 맛볼 수 있는 것은 점심과 디저트. 점심에 맛있어서 야채를 사서 돌아가는 사람도 많다고 한다.

우메하 씨가 운영하는 이탈리안 발. "신종 코로나바이러스의 영향으로 게이샤의 일이 모두 중단되었을 때, 꿈에 그리던 음식점을 가질 수 있는 인연을 얻게 되었다"며 게이샤와 가게 주인의 두 발로 가게를 운영하게 되었다고 한다. 이탈리아에서 실력을 갈고 닦은 소네 셰프와 함께 밤낮을 가리지 않고 알찬 요리를 제공한다.

전통 염색과 종이 잡화를 제작하는 [羅工房]의 카페 & 종이 잡화점. 가게 안에는 와시 특유의 부드러운 질감의 잡화가 진열되어 있어 보는 것만으로도 즐거운 기분이 든다. 카페에서는 한 장 한 장 손으로 구워내는 명물 도라야키와 도라크림(말차, 두부, 참깨, 팥) 4종, 계절에 따라 바뀌는 도라야키도 맛볼 수 있다.