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2022.12.15
교토의 전통 있는 3곳의 양조장이 협업! 와규 전용 사케 탄생!
교토의 전통 있는 양조장 3사(마스다 도쿠베에 상점, 기타가와 본가, 마쓰이 주조)가 양조장을 뛰어넘어 만든 새로운 사케가 등장했다. 수많은 아상블라쥬(조합) 중에서 엄선하여 '사케×세계의 미식'을 테마로 새로운 맛에 도전하는 사케 서브스크립션 서비스 'Assemblage Club'이 시작되었다.
여러분은 '아상블라쥬'를 알고 계신가요?
'합치다', '섞다'라는 뜻으로 보르도나 샴페인 등 예로부터 와인 양조에 사용되어 온 전통적 기법입니다. 여러 원주를 섞어 단독으로 만들 수 없는 맛을 낼 수 있어 최근에는 사케 업계에서도 활발하게 사용되고 있다.
Assemblage Club01 Taro
그 첫 번째는 와규 전용 사케 'Assemblage Club01 Taro'이다.
'이런 조합은 들어본 적 없다'는 분들에게 희소식으로, 2022년 12월 말까지 테스트 판매를 진행 중이라고 한다.
이번 기회에 꼭 도전해 보세요.
냉장고에 잘 차갑게 해서 마시는 것을 추천한다. 은은한 단맛과 신맛으로 마시기 편한 것이 특징이다. 입안에서 체온에 가까워지는 순간 개성이 사라지고 육즙과 어우러지는 맛이 일품이다.
와규와 잘 어울린다
아쌍블라쥬 개발 풍경
Assemblage Club
- 아상블라쥬 클럽
- 테스트 판매 기간 / 2022년 12월 1일(목)~12월 31일(토)
예정된 서비스 / 3개월에 한 번, 테마별 식재료에 맞춘 최고의 아상블라주 사케가 배달된다.
서비스 가격 / 미정 - 신청 사이트/신청 https://sakeworld.jp/abc/
기재된 내용은 예고 없이 변경될 수 있으니 양해 바랍니다.
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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