크리스마스 이벤트・장식
매년 SNS에서 화제가 되는 안뜰의 크리스마스 트리와 더불어 올해는 지속가능한 요소를 많이 포함한 장식도 선보인다. 크리스마스 트리는 전나무를 기본으로 재활용 종이와 드라이플라워를 활용한 오너먼트로 장식했다. 또한 같은 층에 있는 고산수(枯山水)에는 식물의 힘으로 발전하는 보태니컬 라이트를 장식해 환상적인 연출을 연출했다.

기간 / 2022년 11월 19일(토)~12월 25일(일)

1층 [MAENIWA]에는 건축 폐자재 등을 재활용한 서스테이너블 트리를 설치했다. 작가의 아틀리에에서 나오는 부산물에 새로운 가치를 제공하는 프로젝트 '부산물산점'의 폐자재로 만든 오너먼트도 장식의 일부로 사용된다.

크리스마스 장식 이미지.

'폐악기' 연주회 점등식 개최
사용자와 연주 기회가 없는 '좀비 상태의 악기'를 다시 소리를 내며 되살리는 '부산물산점'의 프로젝트 '부산물악단 좀비즈'의 연주회와 함께 점등식을 진행한다. 당일에는 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 크리스마스 노래를 중심으로 한 곡들이 연주된다. 행사 기간 동안 '부산물산점'의 갤러리 전시도 진행된다.

일시 / 2022년 11월 19일(토) 17:00 개장(17:30 공연 시작)
갤러리 전시 기간 / 11월 19일(토) ~ 12월 25일(일)

'폐악기' 이미지.

기간 중 사가 아라시야마에 있는 [발효식당 카모시카]와의 겨울 콜라보레이션 이벤트 '양조시의 크리스마스'가 개최된다.

보름달 카모도라 특별 출장 판매
푹신한 천연 효모로 감주 생크림과 구운 사과를 감싼 '초코 카모도라'를 개당 280엔에 판매한다.

발효 워크숍 개최
'된장 만들기 & 된장에 대한 미니 강의'
장소／1F［MARKET]
일시 / 2022년 12월 3일(토) 11:30, 12:00, 12:30 총 3회
요금/무료

'김치 담그기 시연 및 발효 메커니즘 설명'
장소／1F［MARKET]
일시 / 2022년 12월 3일(토) 13:30, 14:00, 14:30 총 3회

카모시카 야시장 '와인과 발효의 연회'
레드 와인, 화이트 와인, 스파클링 와인과 발효 플레이트 페어링을 즐길 수 있는 이트인 스페이스
장소／1층 [이트인 스페이스]
일시 / 2022년 12월 3일(토)

보름달이 뜬 카모도라 이미지.

작년에도 호평을 받았던 버려지는 꽃 '로스 플라워'를 이용한 크리스마스 리스 만들기 워크숍이 4층에서 개최된다. 행사 등에서 사용 후 버려지는 식물을 건조시켜 크리스마스 리스 장식으로 재활용한다. 크리스마스 시즌뿐만 아니라 집에서 오랫동안 즐길 수 있는 세상에 하나뿐인 오리지널 리스를 만들 수 있다.

'로스 플라워'로 지속 가능한 크리스마스 리스 만들기
장소 / 4층 워크숍 테이블
일시 / 2022년 12월 2일(금) 13:00~14:00, 15:00~16:00
요금／3300엔
정원 / 각 회당 8명
예약은여기

로스플라워 크리스마스 리스 이미지.

기간 중 관내에서 3,000원 이상 구매 시 작년보다 사이즈가 커지고 소재도 오가닉 코튼으로 변경된 오리지널 드로스트링 토트백을 증정한다.

오가닉 코튼 소재의 드로스트링 토트백 선물 증정
장소/［MARKET］［ERUTAN］［RAU Patisserie & Chocolate］［KA SO KE KI］［NEMOHAMO］［Hyssop］.
기간 / 2022년 11월 19일(토)~12월 25일(일)
각 매장 3000엔 이상 또는 [ERUTAN], [Hyssop]에서 크리스마스 코스를 주문한 분에게 증정
각 매장 소진 시 종료

GOOD NATURE STATION의 세련된 로고가 새겨진 토트백.

규격 외로 취급되거나 풍작으로 인한 과잉 생산으로 식품 손실이 되는 야채와 과일을 엄선하여 모은 실속형 가방. 시설의 로고가 새겨진 황마 가방에 담아 개장일인 12월 9일(금)에 특별 가격인 500엔(세금 포함)에 판매한다.

서스테나 가방 특별 판매
장소／1층 정면 광장[MAENIWA]
일시 / 2022년 12월 9일(금) 11:00~15:00 ※매진 시 종료
서스테너백.

2022년 [ERUTAN]의 크리스마스 디너는 메인인 교토 고기 숯불구이를 비롯해 유기농 야채와 교토의 식재료를 듬뿍 사용한 크리스마스다운 화려한 코스를 준비했다. 맛뿐만 아니라 눈과 혀, 향기로도 즐길 수 있는 내용이다. 사용되는 식재료도 셰프가 직접 엄선했다. 셰프와 생산자의 마음이 담긴 크리스마스 한정 코스를 마음껏 즐겨보자.

엘탄 크리스마스 디너 코스
장소／1F［ERUTAN RESTAURANT／BAR］［ERUTAN RESTAURANT／BAR］.
기간 / 2022년 12월 23일(금) ~ 12월 25일(일) 17:30 ~, 19:00 ~, 20:00 ~, 12월 26일(일) 17:30 ~, 19:00 ~, 20:00 ~, 12월 27일(일)
요금／1만3000엔(세금, 봉사료 포함)
예약 / 완전 예약제
3일 전 17:00까지 사전 예약만 가능

'ERUTAN Christmas Dinner Course' 이미지.

특별함이 가득한 딸기와 초콜릿을 주인공으로 한 애프터눈티가 등장했다. 딸기 모양의 마카롱에 피스타치오 크림과 딸기 콩피튀르를 샌드한 딸기와 피스타치오 마카롱, 딸기 소스와 크림치즈 판나코타, 히비스커스 쥬레가 층층이 쌓인 글라스 디저트 베린, 따뜻한 딸기 소스를 뿌려 먹는 갓 구운 퐁당 쇼콜라 등 총 10가지의 종류의 디저트를 즐길 수 있다.

딸기 초콜릿 애프터눈 티
장소／1F［ERUTAN RESTAURANT／BAR］［ERUTAN RESTAURANT／BAR］.
기간 / 2022년 12월 1일(목)~2023년 2월 말 14:00~17:00(최종 입장 16:00)
좌석 이용은 2시간제 / 프리 플로우 90분제
요금/음료 2잔 포함 3980엔(세금 포함), 프리 플로우 포함 4280엔(세금 포함)
모두 웰컴 드링크 포함
1일 30식 한정 판매
전날 15:00까지 사전 예약만 가능

딸기와 궁합이 좋은 피스타치오를 아이스크림과 크림에 사용했다. 여기에 진한 크림치즈로 풍미를 더하고, 향긋한 얼그레이 쥬레와 딸기 밀크아이스를 토핑해 달콤함을 더했다. 화이트 초콜릿 판틴, 아몬드 크래커, 딸기 머랭 등 각각의 바삭한 식감과 맛도 딸기와 함께 즐길 수 있는 일품이다.

딸기 피스타치오 파르페
장소／1F［ERUTAN RESTAURANT／BAR］［ERUTAN RESTAURANT／BAR］.
기간 / 2022년 12월 1일(목) ~ 2023년 2월 말 11:30 ~ 21:00
요금／1880엔


딸기와 피스타치오 파르페, 딸기 초콜릿 애프터눈티 이미지.

4F [Hysoop]의 크리스마스 디너 코스는 올해도 neutral 키타지마 타츠키와 함께 모두 플랜트 베이스로 완성한 틀에 얽매이지 않는 자유로운 발상으로 구성했다. 코스는 사과주를 발효시켜 허브로 향을 낸 식전주로 시작해 쑥갓과 유자의 상큼한 아뮤즈와 함께 이어진다. 깊고 진한 맛의 페리고르산 밤을 사용한 수프, 보기에도 예쁜 페코로스 소테, 200도 오븐에서 2시간 동안 구워낸 야채 짚구이 등 야채의 맛도 충분히 즐길 수 있는 내용이다.

또한 비건과 비건이 아닌 사람들도 같은 테이블에서 즐길 수 있도록 메인 메뉴는 비트와 식물성 고기를 사용한 파이와 와규 로스트 중에서 선택할 수 있으며, 디저트로는 눈이 쌓인 모습을 형상화한 화이트 타르트 타탄이 준비되어 있다. 지금까지의 비건 식단을 뒤엎는 새로운 크리스마스 디너를 꼭 맛보길 바란다.

히솝 크리스마스 디너 코스
장소／4F［Hyssop］［Hyssop
기간 / 2022년 12월 23일(금)~25일(일) 17:30~20:00 최종 입장
요금／1만2000엔(세금, 봉사료 포함)
예약 / 완전 예약제
2일 전 17:00까지 사전 예약만 가능
'하이숲 크리스마스 디너 코스' 이미지.

겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 머랭을 사용한 파블로바. 토핑은 생딸기와 레몬즙 시럽에 절인 두 종류의 딸기를 사용했다. 머랭 속에 피스타치오와 호두가 숨겨져 있어 다양한 식감을 느낄 수 있는 것도 재미있다. 또한 사워크림과 두유 요거트로 만든 새콤한 크림과 눈을 형상화한 하얀 허브 파우더가 겨울에 어울리는 예쁜 장식이 돋보인다.

딸기 파블로바
장소／4F［Hyssop］［Hyssop
기간 / 2022년 11월 25일(금) ~ 2023년 2월 말 14:30 ~ 17:00
그 외 시간대에는 문의 요망
요금／1200엔(세금, 봉사료 포함)

딸기를 듬뿍 사용한 겨울 한정 콩꽃도 등장. 토핑은 타로 만두, 흰 팥, 비둘기밀 스낵, 땅콩을 선택할 수 있다. 별도로 제공되는 연유 소스를 곁들여 달콤함을 즐길 수 있는 일품으로 완성되었다.

딸기 연꽃
장소／4F［Hyssop］［Hyssop
기간 / 2022년 11월 25일(금) ~ 2023년 2월 말 14:30~17:00
그 외 시간대에는 문의 요망
요금／1200엔(세금, 봉사료 포함)

딸기 파블로바, 딸기 연꽃 이미지.

1층 [MARKET]에서는 집에서 즐길 수 있는 테이크아웃 크리스마스 메뉴를 전개. 자연 본연의 힘으로 재배한 야채를 중심으로 한 샐러드, 굽기만 하면 가게와 같은 요리를 맛볼 수 있는 레토르트, 교토산 '과대 토마토'를 듬뿍 사용한 델리 등 이곳에서만 구입할 수 있는 상품이 가득하다.

크리스마스 델리
위치／1F[MARKET]
기간 / 2022년 12월 1일(목) ~ 12월 25일(일)
일부 상품 판매일 변경 가능
매장 수령만 가능하며 배송 불가
품절 시 종료
온라인 예약은 2022년 11월 19일(토) 10:00~12월 20일(화) 20:00 까지
예약은여기

'RAU' 오리지널 코스타리카산 카카오를 갈아 만든 카카오닙스와 럼주 향이 나는 말린 과일을 듬뿍 넣은 크리스마스 전통 과자 슈톨렌. 중앙에 밤 페이스트를 넣어 더욱 풍미가 풍부한 한 가지로 완성했다.

kuricacao
장소/ 1층 [RAU Patisserie&Chocolate]
기간 / 2022년 12월 1일(목)~(목)
요금／4860엔
공식 사이트에서는 11월 7일(월)부터 예약 판매 시작(12월 6일(화) 이후 배송)
예약은여기

3F [KA SO KE KI]에서는 정화와 치유, 몸과 마음의 셀프 케어 브랜드 'PATH TO PURITY'의 히말라야 암염을 무제한으로 제공한다. 입욕제로도 사용할 수 있는 암염은 몸속까지 따뜻하게 해주기 때문에 마음이 안정되고 평온한 기분을 느낄 수 있다. 자신을 치유하는 릴랙스 아이템으로 이번 기회에 이용해보자.

PATH TO PURITY 히말라야 암염을 마음껏 담을 수 있습니다.
장소／3F［KA SO KE KI］［KA SO KE KI］.
기간 / 2022년 12월 토・일요일 및 23일(금)
요금：1봉지 1760엔

테이크아웃 상품 이미지.