［あじわい館からのお知らせ］10月料理教室のご案内

Leaf KYOTO ［あじわい館からのお知らせ］10月料理教室のご案内

2022.9.5

［あじわい館からのお知らせ］10月料理教室のご案内

JR「丹波口駅」から徒歩2分、京の食文化を発信するミュージアム［あじわい館］で開催予定の2022年10月料理教室のご案内です。
今回は魚さばき教室が入門編と中級編の両方が行われます。

その他にも美容のための教室から、オンラインで受けられる教室まで充実したラインナップ。まだまだ残暑が厳しいですが、“料理”で夏の疲れを吹き飛ばしましょう。

이 글의 목차

1.: 교토의 식문화 박물관・아지와이칸이란?

2.: 魚のさばき方教室〜入門編+簡単魚料理〜／10月4日（火）

3.: 次世代の京料理人に習う京料理教室／10月6日（木）

4.: 野菜ソムリエ上級プロが教える！美容のための簡単クッキング／10月11日（火）

5.: 魚のさばき方教室〜中級編〜／10月16日（日）

6.: ［オンライン開催］プロと一緒につくる！作り置きおかず／10月27日（木）

7.: おうちで作る京料理教室／10月28日（金）

8.: 料理教室の受付と申込はこちらから

1.교토의 식문화 박물관・아지와이칸이란?

전통적이고 창의적인 교토의 식문화의 우수성을 실감하고 시장과 지역 활성화를 도모하기 위해 식재료의 보고인 [교토시 중앙시장]에 개관한 뮤지엄이다.

2.魚のさばき方教室〜入門編+簡単魚料理〜／10月4日（火）

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室を実施。受講者に魚を渡して講師の手順に従いさばいてもらう体験型教室になっている。
街の魚屋さんに魚さばき（三枚おろし）をお教えてもらい、自分でさばいた魚を調理する。「魚を買ったけど、おいしい調理の仕方がわからない。」「魚さばきなんてしたことない…」というかた向けの教室だ。
삼겹살의 기본을 익히고 생선 요리의 레퍼토리를 늘려 매일 식탁에 올려보자.

魚のさばき方教室〜入門編+簡単魚料理〜

日時／2022年10月4日（火）19：00〜20：30終了予定
강사 / 교토 수산물상업협동조합
메뉴 / 미정
※入荷状況が開催当日まで分からないため未定です。あらかじめご了承ください。
参加費／2500円
※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/63080ab75b9b756db6bb1a81

3.次世代の京料理人に習う京料理教室／10月6日（木）

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まり。次世代を担う若手料理人から京料理の技を習う、またとない機会だ。

これができれば料理が上手くなる！～プロが教える基本テクニック～

日時／2022年10月6日（木）14：30～16：30終了予定
講師／京都料理芽生会乙文木村一智氏
献立／鯛尽くしの献立・鯛めし(アラ骨を使って) ・鯛のアラ炊き(頭を使って) ・鯛の南蛮漬け(身を使って) ・鯛のお吸い物(身を使って)
参加費／1組3000円
https://ajiwaikan.stores.jp/items/63080bab5b9b756db6bb1aa5

4.野菜ソムリエ上級プロが教える！美容のための簡単クッキング／10月11日（火）

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による食べて内側からきれいになる美容教室。全12回シリーズで、毎月1回テーマを決めて行われる。

10月のテーマは「アンチエイジング」。効果的かつ安くておいしい簡単メニューをレクチャー。料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、お料理ビギナーさんにピッタリ。午後7時スタートなので仕事帰りにもおすすめ。教室で使用した野菜（1~2種類）のお土産つき。
（11月骨爪強化／12月メンタルアップ／2023年1月温活／2月代謝アップ／3月デトックス予定）

［美肌編］野菜ソムリエ上級プロが教える！美容のための簡単クッキング

日時／2022年10月11日（火）19：00〜20：30終了予定
講師／野菜ソムリエ上級プロ・料理家西村秋保氏
献立／＊小海老と野菜の天津飯＊カツオのカルパッチョ＊プチトマトとあさりのスープ＊アーモンドミルクとベリーのスムージー
참가비／3000엔
※教室で使用した野菜（1~2種類）のお土産つき
※テーマは「美容」ですが「健康な体作りのための食生活」を最終目的とした教室です。年齢・性別を問わず、ご参加いただけます
아지이와이관에서 진행하는 교실이므로 사전에 식재료를 보내드리지 않습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
https://ajiwaikan.stores.jp/items/63080cf0e502b12f67aa5d7e

5.魚のさばき方教室〜中級編〜／10月16日（日）

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室を実施。受講者に魚を渡して講師の手順に従いさばいてもらう体験型教室になっている。
さばいた魚は持ち帰って、煮炊き用や焼き用などに分けて使える。魚さばきが久しぶりでも参加可能で、三枚おろしを復習できる時間も設けられている。
丁寧に指導してもらえる大人気教室です。3、4名あたりに1人の講師がつくので初挑戦でも安心だ。

魚のさばき方教室〜中級編〜

日時／2022年10月16日（日）10：00〜12：00終了予定
강사 / 교토 수산물상업협동조합
메뉴 / 미정
※入荷状況が開催当日まで分からないため未定です。あらかじめご了承ください。
참가비／3000엔
※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/63080da8e502b12f67aa5da2

6.［オンライン開催］プロと一緒につくる！作り置きおかず／10月27日（木）

온라인 수강이 처음이라 불안한 분들도 안심하고 수강할 수 있도록 수강 전 수신 확인을 비롯한 지원 체제를 마련했습니다.
本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まり。次世代を担う若手料理人から京料理の技を習う貴重な機会を見逃さないで。

［オンライン開催］プロと一緒につくる！作り置きおかず

日時／2022年10月27日（木）14：00〜16：00終了予定
講師／京都料理芽生会美濃吉佐竹洋治氏
献立／・和風北京ダック
・切干大根・ひじき・揚げの焚き物
・料亭の南瓜の焚き物　2種類の調理法
送付食材／決まり次第あじわい館STORES当教室申し込みページに更新します↓
https://ajiwaikan.stores.jp/items/630810ed5b9b7527dfbb1d9d
참가비 / 참가비
사전 발송 식재료 있음 3500엔
사전 발송 식재료 없음 2000엔
※当教室は同時調理・食材送付ありのオンライン教室です
※教室終了後、復習用動画の配信を予定しております
사전 배송 식재료 있음:https://ajiwaikan.stores.jp/items/630810ed5b9b7527dfbb1d9d
미리 보내주는 식재료가 없다:https://ajiwaikan.stores.jp/items/6308120b402ae63943b75cdd

7.おうちで作る京料理教室／10月28日（金）

京都・下鴨にある料理教室［松永料理教室］の主宰松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室を開催。ちょっとしたおもてなしにもピッタリな京都の家庭の味が知れるチャンス。

집에서 만드는 교토 요리 교실

日時／2022年10月28日（金）13：00〜15：00終了予定
강사/마츠나가 요리 교실 마츠나가 요시코 씨
献立／＊秋鮭のみぞれ煮＊栗おこわ＊かくや＊栗餅
참가비／3000엔
https://ajiwaikan.stores.jp/items/630823c0b488720be6036cef

8.料理教室の受付と申込はこちらから

受付期間／2022年9月5日（月）8：30～各教室実施日の1週間前の17：00まで
신청/온라인 결제 서비스 "신청/온라인 결제 서비스"STORES"에서 신청(입금)
결제 방법/신용카드 결제, PayPal, 편의점 결제, 은행 송금, 통신사 결제, 라쿠텐페이, 신용카드 결제
기타 자세한 내용은 STORES 각 페이지를 참고해 주세요.