일본산 소고기 로스트비프에 시원한 빙수! 가와라마치의 [숯불구이 야키니쿠 야키니쿠 이와상]에서 등장

Leaf KYOTO 일본산 소고기 로스트비프에 시원한 빙수! 가와라마치의 [숯불구이 야키니쿠 야키니쿠 이와상]에서 등장!

2022.4.14 PR

로스트 비프 빙수 덮밥(밥 보통) 1500엔. 밥 곱빼기는 1700엔

일본산 소고기 로스트비프에 시원한 빙수! 가와라마치의 [숯불구이 야키니쿠 야키니쿠 이와상]에서 등장!

일본 3대 야마토규 중 하나인 마쓰자카규 숯불구이로 유명한 가와라마치의 인기점 [숯불구이 야키니쿠 야키니쿠 이와상]이 2022년 3월부터 런치 영업을 시작한다. 런치 메뉴는 직원들의 혼신의 힘을 다한 자신만만한 메뉴, 로스트 비프 빙수 덮밥 하나뿐인 깔끔함. 한 번 보면 두 번 보게 되는 참신한 비주얼과 미지의 미각에 관심이 집중되고 있다.

산조에서도 시조에서도 걸어서 10분 이내의 좋은 위치. 도보권 내에 자매점인 폰토쵸 별장도 있습니다.

로스트 비프에 사용하는 소고기는 마쓰자카규와 같은 미에현의 업체에서 구입한 고급 국산 소고기를 사용한다. 먼저 살코기 중에서도 부드러운 우치히라 부위를 천천히 구워 맛이 날아가지 않도록 순간 냉동한다. 최적의 두께로 깎아낸 로스트 비프를 호쾌하게 담아 일본식 국물 빙수를 토핑하고 원하는 양념을 곁들여 제공한다.

육회 시럽이라고 불리는 진한 양념과 소뼈 시럽이라고 불리는 담백한 양념 2종류 중 원하는 것을 선택. 와사비를 무료로 주문해 맛을 바꿀 수도 있다.

먼저 고기만 맛보고 수제 시럽을 반 정도 뿌려서 즐기고 중간에 양념을 더 뿌려서 와사비로 간을 맞추는 것이 추천하는 먹는 방법이라고 한다. 따뜻한 흰 쌀밥 위에 얼었던 로스트비프가 사르르 녹아내리는 듯한 식감을 느낄 수 있다. 일본식 육수 빙수의 아삭아삭한 식감으로 입안도 개운하다. 단백질 충전과 쿨다운을 한 번에 할 수 있는 특별한 음식으로 기억에 남을 만한 메뉴다. 또한, 각 테이블에는 젊은 학생 스태프가 고안한 '돈' 런천 매트가 준비되어 있으니, 그곳에서 촬영하는 것도 잊지 말자.