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시원하게 먹을 수 있는 여름의 대표 메뉴라고 하면 냉면. 교토의 냉면을 선도하는 노포부터 뉴노멀한 일품까지, 편집부가 엄선한 7곳을 소개한다. 색감이 풍부하고 보기에도 맛있는 냉면은 SNS에서 자랑하고 싶어질 것임에 틀림없다!
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6~8월 한정 특제 일본식 냉면 1000엔은 닭고기 살코기와錦糸卵(금란) 등 심플한 재료로 만들어진다. 요리에는 양질의 우물물을 사용하고 있다.
장소/교토시 미나미구 기치조인 나가타초 65-3
교통편/시내버스 '가미토리바마에'에서 도보 1분
스트레이트의 가는 면 위에 차슈, 키클라게,錦糸卵, 토마토, 양상추, 춘권 껍질을 토핑한 여름 한정 특제 냉면(880엔). 소스는 참깨 또는 간장 중에서 선택 가능.
장소/교토시 나카교구 미부바바초 35-5
교통편/한큐 '오미야역'에서 도보 5분
고급 금입 참깨를 넣은 특제 양념에 주목하고 싶은 참깨 냉면 1100엔. 볶은 참깨를 뿌려 고소한 맛을 더했다. 8월 31일까지 기간 한정.
장소/교토시 시모교구 히가시시오코지 가마도노초 31-1
교통편/JR 「교토역」에서 도보 1분
오이, 토마토 등 신선한 여름 채소에 닭고기 데리야키, 새우, 삶은 달걀을 듬뿍 얹은 차소바 냉면(950엔). 식초와 참기름의 풍미를 살린 수제 양념장도 식욕을 돋운다.5월 상순~10월 상순경까지
장소/교토시 시모교구 신마치도리 로쿠조카미루 간조초 891
교통편/지하철 '고조역'에서 도보 4분
깊은 맛의 국물에 단맛과 신맛의 밸런스가 절묘한 양념을 곁들인 야키포크 냉면 760엔. 면은 특주 주문한 매끈매끈한 굵은 면, 고명은 수제 돼지고기 구이와 오이 등
장소/교토시 기타구 오미야 히가시소몬구치초 38-3
교통편/시내버스 「오미야다지리초」에서 도보 1분
쫄깃쫄깃한 면발 위에 절묘한 부드러움을 자랑하는 찜닭 등 큼직한 고명이 듬뿍 들어간 냉면. 좀 더 깔끔하게 먹고 싶다면 흑초 냉면도 추천한다. 각 1000엔(밤에는 1100엔)으로 9월 말경까지 제공.
장소/교토시 시모교구 히가시도인도리 시조시모노가쿠오지마치 37 토요모토 빌딩 1층
교통편/한큐 '카라스마역'에서 도보 1분
담백하면서도 살짝 후추가 들어간 국물 냉면 육화롱면 820엔. 찜닭, 배추김치, 삶은 계란, 청경채,九条ねぎ 등 푸짐한 토핑으로 만족스러운 한 그릇. 취향에 따라 고추기름을 추가해도 좋다.
장소/교토시 사쿄구 요시다센덴초 4-9
교통편/시내버스 「백만번」에서 도보 1분
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