고객의 favorite(=좋아하는) 가게가 되기를 바라는 마음을 담은 양과자 가게. 오픈 당시부터 부동의 인기 메뉴는 임팩트 있는 애플파이! 손님의 약 70%가 구매한다는 간판 상품이다. 발효 버터로 고소하게 구워낸 단단한 파이 반죽에 비법 레시피로 맛을 낸 사과가 듬뿍 들어 있다. 너무 달지 않고 먹기 좋기로 소문이 나서 매진되는 경우가 많으니 예약하는 것이 좋다.

무첨가, 좋은 재료로 만든 아메리칸 디저트를 즐길 수 있는 카페로 10월~3월에는 홍옥, 4월~9월에는 신맛이 나는 사과를 사용해 6종류의 사과파이를 만드는데, 종류에 따라 반죽을 달리하는 것이 특징이다. 연중 판매되는 사워크림 애플파이는 사워크림의 신맛을 살리기 위해 설탕의 양을 늘리고, 크림과 잘 어울리도록 촉촉한 반죽을 사용한다.

언론에도 자주 소개되는 정화마을의 인기 제과점. 오너는 전 [킬페봉]의 수석 셰프 출신으로, 쇼케이스에는 지역에서 수확한 제철 재료를 사용한 타르트와 케이크, 반생과자, 구운 과자 등 총 80종류가 진열되어 있다. 이곳의 사과 파이는 단팥잼의 신맛이 잘 어우러진 일품이다. 독자적인 커팅 방법으로 만들어낸 사과의 아삭아삭한 식감도 즐길 수 있다.

［호텔 오쿠라 교토] 내에 있는 카페 [렉코트]. 이곳에서는 호텔 전통의 프렌치 토스트와 제철 식재료를 사용한 디저트를 즐길 수 있다. 그 중에서도 사과를 약 3개 분량으로 듬뿍 사용한 전통 애플파이는 큼직하게 자른 시럽에 절인 사과의 단맛과 신맛의 밸런스가 절묘하다. 발효 버터를 사용한 풍미 가득한 반죽이 특징이며, 따뜻하게 데워 먹는 것을 추천한다.