京料理の匠と福島の食材がコラボするプレミアムな食事会『福島×京料理の饗宴 -絆- PREMIUM DINING』が、2024年9月11日（水）に［ホテル椿山荘東京］（東京都文京区）で開催される。
自然豊かな福島県は、海の幸、山の幸に恵まれた日本国内でも有数の“食材の宝庫”。その魅力を引き出すべく、京料理の匠たちが選りすぐりの食材を使い、技と知恵を結集させた料理で楽しませてくれる至極の美食体験イベントだ。
今回は京都の名だたる料亭11社の料理人が出演。京料理の伝統を守り続ける匠たちの心意気が一皿一皿に反映された特別な料理を堪能できる貴重な機会を逃さないで。
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【プレミアム食事会に出演する京料理の匠たち】
［魚三楼］若主人・荒木 裕一朗／［菊乃井］若主人・村田 知晴／［宇治 抹茶料理 辰巳屋］主人・左 聡一郎／［たん熊北店］主人・栗栖 正博／［平等院表参道 竹林］主人・下口 英樹／［京料理 鳥米］主人・田中 良典／［南禅寺 瓢亭］主人・髙橋 義弘／［京料理・寿司 松廣］若主人・北倉 滉大／［有職料理 萬亀楼］若主人・小西 雄大／［京懐石 美濃吉］調理総支配人・佐竹 洋治／［山ばな平八茶屋］主人・園部 晋吾