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2021.5.12
［Bistro Soruto］で見つけた！想像以上のボロネーゼ
2021年1月8日 open
［京都ブライトンホテル］出身の口谷シェフが厨房に立ち、シンプルで印象的な料理を提供するビストロ。
お昼のボロネーゼランチ900円も、素材のインパクトがすごいと評判だ。特別な入手ルートを見つけた和牛スネ肉を、活かすべく考案したボロネーゼ。香味野菜と赤ワイン、ハチミツやエスプレッソなどで深みを出したソースが、やわらかい牛スネ肉に絡む。生パスタで有名な［淡路麺業］のタリアテッレorスパゲッティーニが選べるほか、ソースもオリジナル、イカ墨、スパイシー、芳醇トリュフの4種からチョイス。
また、ぜひトライしてもらいたいのがチーズのトッピング、雪山パルミジャーノ+300円。こんなにかけるの?! と驚くチーズの雪が、想像以上の口福を与えてくれる。決してミニではないボリュームが嬉しい、ミニサラダ100円もおすすめ。夜はお酒がすすむビストロメニューが揃うのでチェックしてみて。
Bistro Soruto
- ビストロ ソルト
- 2021年1月8日 open
- 京都市上京区今出川通新町西入ル元新在家町175-3
- Tel.075-411-5500
- 11:30～14:00
17:30～22:00 - 水曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/bistro_soruto/?hl=ja
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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