まもなく創業70周年を迎える［洋菓子のバイカル 下...
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2023.5.18
店主の大内さん
丸太町の［dough］でお酒と好相性な大人好みのパンを
さまざまな文化が入り混じったアメリカのベーカリーなど、世界各地のパンに魅了された店主の大内さん。現地で出合ったパンをイメージして作られたものは、とても個性的なラインナップだ。
左から、ラブネチーズを使用したカスタードが詰まったイタリアのドーナツボンボローネ310円、もちもちの歯触りで鼻に抜けるシナモンの香りが堪らないたっぷりのチョコレートを練り込んだバブカ570円、旨みと酸味のバランスが良い、全粒粉を加えた自家製酵母パンのカリフォルニア サワードゥ ホール860円（1／2 430円）
パンはハード系が多く、サンドイッチには熟成させたチーズや自家製ピクルスなどを使い、大人好みに仕上げているのが特徴。ワインやビールを美味しくする味わい深いパンは、休日の昼飲みのアテにおすすめ。
食パンデータ
- 種類・値段／
①角食（1斤）430円
②ハードトースト（1斤）430円
焼き上がり時間／①10：00ごろ ②14：00ごろ ※スライスは約1時間後から購入可能
dough
- ドウ
- 京都府京都市中京区麩屋町通丸太町下ル舟屋町424
- 地下鉄「丸太町駅」から徒歩10分
- Tel.075-212-5036
- 10：00～17：00
- 不定休（詳細はお店のSNSをチェック）
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駐車場無
- https://www.instagram.com/enjoybread/
- イートイン不可
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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