クリスマスの伝統菓子を和菓子で表現![京菓子處 鼓...
2021年9月8日 open
横浜で9年間人気を博してきた[Pan de momo]が、2021年9月に縁あって京都・城陽に移転開業。店主飯田さんは、横浜で腕を磨いたこだわりのパンを生まれ故郷の関西で作り続けている。
「毎朝開店時に、目移りするほどの品数を店頭にずらりと並べることがパン職人としてのこだわり」と、日々パンを仕込む飯田さん。一人で作っているとは思えないほどのラインナップの豊富さを誇り、さらに新作が毎週登場する。なかでも、北海道産の小豆を炊く自家製餡のあんパン、かつての常連客が今も定期的にお取り寄せするほど根強い人気の食パンなど、一度食べると忘れられない魔法の力がある。
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