十条大宮での路上販売からスタートし、路面店オープンしたハンバーガー＆サンドイッチ専門店。バンズもハンバーグもすべて手作りの贅沢バーガーが味わえる。

ヴィーガンの人もそうじゃない人も満足できる、体にやさしい健康的な食事を提供するヴィーガンレストラン。一番人気のハンバーガーはすべて植物性の食材を使用し、大豆ミートのパティは言われないと分からないくらいしっかりとした歯応え。

メニューの約80％がベジタリアン対応で、植物由来の食材を使用する［KAMOGAWA BAKERY］のハンバーガーはプラントベース。国産小麦と大豆由来の材料で作った「あたらしい食パン」をブリオッシュ風に仕上げ、バターや生クリームを一切使用していないにも関わらず甘くクリーミィな味わい。

店主の堀井智美さんが5年のNY暮らしで蓄えた知見や経験を活かし、週替わりのヴィーガンメニューとココナッツオイルを使ったマフィンを手作りする。名物のヴィーガンバーガーは、自家製バンズにひよこ豆のペーストをベースにキノコなどの野菜や雑穀、スパイスを練り込んだパテを使用。

自然食品にこだわるジェラート店［プレマルシェ・ジェラテリア］の姉妹店で、ギルトフリーやヴィーガン、ベジタリアン対応の料理を提供するレストラン。ハンバーガーは大豆で作られたソイミートと牛肉を選べるので、ヴィーガンも肉好きも一緒に食事を楽しめる。

木屋町御池で人気の［Craft Dining Upit］の姉妹店。1Fカウンター前で人々がスマホを手に待つ「溶岩 de チーズバーガー」は、ナチュラルとチェダーのチーズ層が溶岩のように溢れ出る名物バーガー。