クリスマスの伝統菓子を和菓子で表現![京菓子處 鼓...
2022年3月4日 open
1998年に新宿御苑前で創業してから、著名人に愛され続けるガトーショコラ専門店[KEN’S CAFE TOKYO]が京都にオープン。
ガトーショコラには、世界最高峰と名高いドモーリ社のチョコレートと国産バターを贅沢に使用。その一方で、小麦粉は一切加えていないというグルテンフリーな要素も、健康や美への意識が高い人たちに喜ばれている。そのまま常温だとテリーヌショコラ、冷やすと生チョコ、レンジで軽く温めるとフォンダンショコラのような味わいに変化。自分用に購入したいなら、その日のご褒美的に少しずつカットして、3つの楽しみ方を比べてみて。
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