
京都・御所南でフランスの伝統菓子に出合う[Un S...
2025年3月18日(火)より[キル フェ ボン]による注目のドリンクが登場。タルトの専門店である[キル フェ ボン]と京都・宇治にある茶農家[製茶 辻喜]がタッグを組み実現した。
[キル フェ ボン]による初のドリンクである京都府宇治市産“辻喜”抹茶ラテ。京都を代表する品種であるさみどりの一番茶のみを厳選した茶道用抹茶と、カソナード、グラニュー糖、牛乳などを合わせ、抹茶を引きたてた甘すぎない一品が完成した。口に含んだ瞬間、抹茶本来の味と香り、旨みが感じられ、飲み応えも十分。宇治色とミルクが綺麗な2層になるように仕上げたのもポイントだそう。
京都府宇治市産“辻喜"抹茶ラテ イートイン891円
またコラボ商品で2種類のタルトも販売。2月26日(金)〜4月30日(水)の期間、京都店限定で京都府宇治市産“辻喜”抹茶のショートケーキタルトpiece1393円(4月1日(火)より全店で販売開始予定)、4月1日(火)〜5月31日(土)の期間、静岡店・浜松店限定で京都府宇治市産“辻喜”抹茶のタルトオペラpiece928円を発売予定だ。
ショートケーキタルトは、ザクザクとした口当たりのタルトに、ホワイトチョコブリュレ、濃厚な抹茶ソース、抹茶わらび餅、栗を重ねた7層構造が特徴。抹茶の品の良い苦味を感じつつ、タルト生地とフルーツの甘さもしっかりと感じることができる。
[製茶 辻喜]の香り高い抹茶の魅力を存分に楽しめるドリンクとケーキで春を迎えて。
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