店名は祖母の姓・小松から名付けられており、祖母が営んだ店のように愛情溢れる空間にしたいとの想いが込められている。古民家の構造はそのままに、内観はグレーやブラックなどを基調としたモダンな雰囲気にイメージチェンジした。1Fはカウンターのみで10席、2Fはテーブル8席と一人ひとりに向き合える少人数制で、落ち着いた時間を楽しめる。

石田シェフは［大阪あべの辻調理師専門学校］を卒業以来、16年間イタリア料理店［PONTE VECCHIO］で働き腕を磨いた。その後独立して開いたのが［小松 CUCINA ITALIANA］だ。［PONTE VECCHIO］での勤務期間には北浜本店でシェフを任されたこともあるという腕前で、長年かけて培った技術や経験をもとに今日もキッチンに立っている。

ランチコース・ディナーコースともに味のトーンや口当たり、温度感など全体的なバランスが考え尽くされた見事な構成。登場するのは、野菜と魚介、野菜と肉類など素材同士の相性を見極めながら作り上げられた完成度の高い料理ばかり。