西院にある［菓子職人（かししょくにん）］の豊富な品...
2024.4.22
室町四条の［PATISSERIE.S（パティスリーエス）］で美しく重なる味と香りに感嘆
［ハイアット リージェンシー 京都］のオープンに携わり、その後ヨーロッパの遊学を経た中元さんがオープンした［PATISSERIE.S］（京都府京都市下京区）。アンティーク調のおしゃれな店内のショーケースには、キラキラした上品なケーキがズラリと並ぶ。繊細なケーキは、味や香りに起承転結が宿るよう心を込めて作られているので、ストーリー性のある味の折り重なりをぜひ感じてみて。
店名を冠したエス750円は、ふんわりと軽い口当たりが人気の一品。レモンが香る生地と、中にしのばせたグレープフルーツや赤いベリーのソースが爽やかで、フロマージュブランのムースを引き立ててくれる
関西にムースを定着させたといわれる中元シェフの生菓子は、どれもなめらかな口当たり。季節のフルーツを炊き上げたコンフィチュールやさまざまなフレーバーのマカロンなど、ギフトにももってこいのアイテムも多い。どの商品も「おいしい」という言葉を大切にしながら、一つひとつ丁寧に作られている。
PATISSERIE.S
- パティスリーエス
- 京都府京都市下京区高辻通室町西入ル繁昌町300-1 カノン室町四条1F
- 地下鉄「四条駅」出口6から徒歩5分
阪急「烏丸駅」出口26から徒歩7分 - Tel.075-361-5521
- 11：00〜19：00
- 水・木曜休
- イートイン不可
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駐車場無
- https://patisserie-s.com/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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