西院にある［菓子職人（かししょくにん）］の豊富な品...
2024.4.23
神宮丸太町にある［ASSEMBLAGES KAKIMOTO（アッサンブラージュ カキモト）］で3つの顔を持つシェフが織りなす味に感動
京都御所の程近くにある［ASSEMBLAGES KAKIMOTO］では、［京都ロイヤルホテル］や神戸の［菓子sパトリー］で経験を積んだ垣本晃宏さんが手掛ける、お菓子やコースディナーが味わえる。提供されるスイーツは、パティシエ・ショコラティエ・キュイジニエと多くの顔をもつシェフだからこそできる独創的なもの。見た目のユニークさはもちろん、オリジナリティー溢れる食材の組み合わせにも注目してみて。
assemblages aはワールドチョコレートマスターズ日本予選で優勝した一品。チョコのなめらかな口溶けと、幾重にも重なるクリームや生地の調和が楽しい。イートイン825円／テイクアウト810円
イートインスペースでは、デザートや予約制のディナーコースも用意。ワールドチョコレートマスターズ日本予選で優勝したフューチャーミュージアム2420円は、チョコレートとフルーツや野菜が共演する垣本シェフ渾身のスペシャリテ。すべてのメニューが、味・口溶け・香りのバランスにこだわり創意工夫を凝らしたものとなっている。
ASSEMBLAGES KAKIMOTO
- アッサンブラージュ カキモト
- 京都府京都市中京区竹屋町通寺町西入ル松本町587-5
- バス停「河原町丸太町」から徒歩5分
地下鉄「丸太町駅」出口5から徒歩10分
京阪「神宮丸太町駅」出口1から徒歩10分 - Tel.075-202-1351
- テイクアウト／12：00〜18：00
イートイン／12：00〜
ディナー／18：00〜21：00※要予約 - 火曜・水曜休、他不定休有
- イートイン可
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- http://www.assemblages.jp/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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