季節を感じさせる味や盛り付けにこだわった［和食 清水］。こちらで提供するのは、春らしい色合いの桜豆腐や蝶に見立てた薩摩芋の檸檬煮など、華やかな前菜から始まる全8品のコース。メインには、鮮やかな若芽色のソースと一緒に味わう近江牛と湯葉、野菜の蒸篭蒸しを用意。花言葉に“門出”の意味を持つとされるスイートピーをあしらった、繊細で華やかな料理の数々を楽しんで。

和食 清水 【36F】
期間／2024年2月26日（月）〜4月25日（木）
時間／17：30〜21：00（LO／20：30）
※2024年3月19日（火）までの期間は、店内改修工事のためコンベンションホール淡海（1F）和室宴会場にて提供
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特別な日にふさわしい料理とサービスでもてなしてくれるフレンチレストラン。一皿一皿にテーマとなる花を設定し、その花と花言葉で人が成長していく過程を表現した創作料理で魅了する。一つひとつの料理にストーリーを持たせているので、人生における門出や節目となるハレの日を連想しながら堪能してみて。

フランス料理 ボーセジュール 【38F】
期間／2024年2月26日（月）〜4月25日（木）
時間／17：30〜21：00（LO／20：30）
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広東料理をベースに、素材を活かした彩り豊かな料理が自慢の［中国料理 李芳］。こちらのフェアメニューは、花言葉に“高貴・清純”の意味を持つとされる桜をイメージしたコース料理。メイン料理は、香ばしく揚げた真鯛にふわふわの卵白をまとわせ、桜の花で作ったソースを添えた一品。道明寺蒸しにした桜色が華やかな藏尾ポークは、蒸籠で温かいまま召しあがれ。

中国料理 李芳 【1F】
期間／2024年2月26日（月）〜4月25日（木）※火・水曜休（祝日は営業）※2024年4月1日（月）以降の定休日は毎週火曜のみ
時間／11：30〜15：00 （LO／14：30）、17：30〜21：00（LO／20：30）
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びわ湖の眺望が楽しめるブッフェダイニング。こちらではフラワーガーデンをテーマに、春らしく淡い色合いをエディブルフラワーや春野菜、魚介を使ったメニューで表現。花言葉に“希望と前進”の意味を持つと言われるガーベラに見立てたサーモンマリネや、桜鯛のア・ラ・ヴァプールなど華やかなメニューが揃う。

レイクビューダイニング ビオナ 【37F】
期間／2024年2月26日（月）〜4月25日（木）
時間／1部 17：30～19：00、2部 19：30～21：00
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びわ湖を臨める開放的なロビーラウンジ。こちらでは真っ赤なバラをテーマに、花言葉である“愛・美”をイメージしたスイーツを用意する。いちごを添えたローズジュレやルージュシュー、ローズマドレーヌ、いちごタルトなど、いちごとバラのコラボレーションが楽しめる特別なアフタヌーンティーは90分のフリードリンク付き。

ロビーラウンジ ポート ニオ 【1F】
期間／2024年2月26日（月）〜4月25日（木）
時間／10：00〜18：00（LO／17：30）
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