連日行列の[すし酒場さしす]が京都ヨドバシに初登場
2024年10月5日 open
梅小路公園のすぐ近くながら通りから奥まり、喧騒を忘れさせてくれる隠れ家的な立地。以前七条通りにあった青果店の[真栄多商店]が移転し、大幅にリニューアルして新たな店が誕生した。前の店でもフルーツのドリンクなどを提供していたのですが、ゆっくり座ってお酒やごはんも楽しんでもらえたらと思って」と笑顔で語る店主の前田衣紗さん。
メニューに果物を取り入れることをコンセプトにしており、えびとグレープフルーツのカクテルサラダや、バターナッツといちじくのバターソテーなど、こちらならではのメニューが並ぶ。[京都市中央市場]に務める夫が仕入れる素材は鮮度抜群、その美味しさや特徴を熟知してこそ生まれる料理でフルーツの魅力にも気付かされる。
実は前田さんは4人の子どもを育てるお母さん。「子どもにも食べさせたいもの」をモットーに、農薬不使用の野菜や無添加の調味料などにも心を配る。「ビオワインを中心に日本酒など、女性目線で選んだお酒を揃えています。女性一人でも気軽に昼飲みをしてもらえたら嬉しいですね」。フレッシュな栄養をたくさん摂取できるので、罪悪感なく飲めるのも嬉しいポイントかも?
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