クリスマスの伝統菓子を和菓子で表現！［京菓子處 鼓...
2021.10.27
精進花鍋（ショウジンハナナベ） 単品4500円、コース6000円（税・サ込）
河原町にある［Hyssop］からベトナムの郷土料理“花鍋”をアレンジした精進鍋が登場
河原町のGOOD NATURE STATIONにある［Hyssop］ではベトナム南部の郷土料理“花鍋”をアレンジした精進鍋「精進花鍋」が登場する。
「精進花鍋」とは、中央が凹んだ特徴的な鍋に、ベトナム南部で古くから食べられている食用花を使った鍋料理“花鍋”を「Hyssop」流にアレンジ。花鍋の美しくエキゾチックな雰囲気は残しつつ、漢方や薬膳の要素を取り入れ、全て植物性の食材で仕上げたという。日本ではあまり見かけない珍しい鍋は、ヴィーガンや体の調子を整えたい方、胃腸を休めたい方にもおすすめなんだそう。
Hyssop
- ヒソップ
- 京都府京都市下京区河原町通四条下ル2稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 4F
- 阪急「京都河原町駅」から徒歩2分 京阪「祇園四条駅」から徒歩5分
- Tel.075-352-3728
- 17：30～20：00（L.O） ※ドリンクは20：30
- 定休日は施設に準ずる
- https://goodnaturestation.com/restaurant/hyssop/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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