野菜が彩る華やかなランチタイム[ERUTAN RE...
店名の[Hyssop]は浄化の意味を持つハーブの名前。「自分を労わりながら、ゆっくり深呼吸するような時間を過ごして欲しい」という思いを込めた。料理は日本を始めさまざまな国で親しまれてきた食文化から着想を得ており、ランチは野菜・ハーブ・漢方・花といった自然由来のイメージをふんだんに取り入れた、「美しく満たされる食事」がコンセプトとなっている。日替わりの7種のデリが鮮やかなハーバルランチプレートは、旬の野菜の美味しさをダイレクトに感じられる一皿だ。10月からスタートしたアフタヌーンティーの箱庭ティーセットもおすすめ。
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