制覇したい！コーヒーで表現する植物の香りをテーマに...
2023.11.28
※画像はイメージです
一夜限りの特別料理！京都と福井の有名料亭8軒が共演する「京都×福井 御食国プレミアム京懐石」が開催
福井県で京都の有名料亭の主人が一堂に集まり、共演するイベント「京都×福井 御食国プレミアム京懐石」が2023年12月20日（水）限定で開催される。御食国（みけつくに）とは、福井県を含む古代日本の宮廷食糧供給地域のことで、今回のイベントは福井と京都の食の繋がりを現代の形にアレンジしたものだ。
会場は、世界中から人気の高い福井県の［黒龍酒造］が手掛ける酒蔵観光施設［ESHIKOTO］。特別会場として使用される一般非公開の「臥龍棟」は、高さ約11メートルの尖った天井があり、イギリスの建築家サイモン・コンドル氏により設計されたもの。
※画像はイメージです
日本料理アカデミー主催の今回のイベントでは、福井県の豊かな食材と京都の伝統料理が融合した一夜限りの特別な懐石料理を提供する。京都と福井の有名料亭全8軒の料亭主人が福井や京都の食材を厳選し、各自一品ずつオリジナルメニューを考案。上質な雰囲気を演出する空間で、忘れられない思い出になること間違いなし。
※40名限定（事前予約必須）
【参加予定店舗】※変更になる場合有
京都／たん熊北店、木乃婦、瓢亭、杢兵衛、辰巳屋、京料理鳥米、京料理・寿司 松廣
福井／開花亭
【使用する食材】※変更になる場合有
京都／京の伝統野菜
福井／いちほまれ、若狭ぐじ（アマダイ）、越前がになど
京都・福井の料亭主人が腕を振るう 御食国プレミアム京懐石
- きょうと・ふくいのりょうていしゅじんがうでをふるう みけつくにプレミアムきょうかいせき
- 開催場所／福井県吉田郡永平寺町下浄法寺12-17 ESHIKOTO
開催時間／2023年12月20日（水）17：00〜20：45（駅からのバス送迎時間を含む） - 集合場所／JR福井駅 東口バスターミナル
※会場に直接行かれる方は17：30までに到着要 - 料金／1人2万5000円 40名限定
予約／https://kyoto.tourism-pg.com/detail/bokun/808682/
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