［京菓子處鼓月］の和菓子と味わう、焼酎ベースの和のスイーツカクテルが登場！

Leaf KYOTO ［京菓子處鼓月］の和菓子と味わう、焼酎ベースの和のスイーツカクテルが登場！

2024.10.17

和のスイーツカクテル ※写真はイメージ

［京菓子處鼓月］の和菓子と味わう、焼酎ベースの和のスイーツカクテルが登場！

2024年10月16日（水）から、［ザロイヤルパークホテルアイコニック京都］（京都府京都市中京区）内の［THE BAR］に、期間限定で和のスイーツカクテルが登場。提供されるのは鹿児島の［濵田酒造］の本格麦焼酎「うかぜ」をベースにしたカクテル2種で、コンセプトは「温故知新」。伝統を大切にしつつ、新しいエッセンスを取り入れて生まれたカクテルは、『時代祭』で盛り上がるこの時期の京都にぴったりのおもてなしカクテルだ。

清水焼のうつわで提供される懐古1879円（サ込）は、ひんやりとしたクリーミィな質感の中に焼酎らしい風味が立つカクテル。［京菓子處鼓月］の摘みたてのブドウのような果実感が楽しめる焼き饅頭・摘み果葡萄とのペアリングを堪能して ※写真はイメージ

カクテルの1つ「懐古」は、『時代祭』の行列で京の都を堂々と歩む馬の姿と、西部開拓時代の馬に乗って牛の世話をする牛飼いから名付けられたカクテル「カウボーイ」より着想を得た1杯。日本のスピリッツである麦焼酎「うかぜ」をベースにミルクを加え、まろやかな味わいの中に和酒らしさを演出する。また「うかぜ」の特徴である甘香ばしさと甘みとの調和を楽しめるよう、京都の和菓子店［京菓子處鼓月］の愛らしい和菓子・摘み果葡萄を添えて提供されるのも面白い。焼酎と和菓子のペアリングという新たな楽しみ方を体感してみて。
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和のスイーツカクテル
提供期間／2024年10月16日（水）〜11月30日（土）
提供時間／17：00～23：00（LO／22：30）
提供場所／ザロイヤルパークホテルアイコニック京都 1F ［THE BAR］
予約／不可