［あじわい館からのお知らせ］2024年1月料理教室のご案内

Leaf KYOTO ［あじわい館からのお知らせ］2024年1月料理教室のご案内

2023.12.5 PR

［あじわい館からのお知らせ］2024年1月料理教室のご案内

JR「丹波口駅」から徒歩2分、京の食文化を発信するミュージアム［あじわい館］で開催予定の2024年1月料理教室の案内です。
今月も京料理人から教わる教室をはじめ、魚さばき教室、「簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん」教室、オンラインで受けられる教室まで充実したラインナップ。気になる講座を一度チェックして［あじわい館］を活用しよう。

この記事の目次

1.: 京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

2.: 1月14日（日）／［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん

3.: 1月21日（日）／魚のさばき方教室

4.: 1月23日（火）／簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／2の量の野菜の献立～

5.: 1月26日（金）／おうちで作る京料理教室

6.: 1月30日（火）／＜京のふるさと産品協会連携＞京野菜でつくる和食教室

7.: 料理教室の受け付けと申し込みについて

1.京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

伝統的かつ創造的な京の食文化の素晴らしさを実感するとともに、市場及び地域の活性化を図るため、食材の宝庫である［京都市中央市場］に開設されたミュージアム。

2.1月14日（日）／［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん

オンライン受講は初めてだから不安という人も、受講前の受信確認をはじめとしたサポート体制もあって安心。
本シリーズの講師は、京都の老舗料理店の若手料理人の集まりである「京都料理芽生会」が担当する。次世代を担う若手料理人から京料理の技を教わる貴重な機会を見逃さないで。

［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん

日時／2024年1月14日（日）14：00〜16：00終了予定
講師／京都料理芽生会［美濃吉］佐竹洋治氏
献立／海老芋・聖護院大根を使ったおでん、京風すき焼き仕立、芹のおかゆ仕立(七草粥風)
送付食材／海老芋、聖護院大根、芹、他
参加費／
・事前送付食材有3500円＋送料
・事前送付食材無2000円
※当教室は同時調理・食材送付有のオンライン教室
※教室終了後、復習用動画の配信を予定
事前送付食材有：https://ajiwaikan.stores.jp/items/655eab256005371723791ddc
事前送付食材無：https://ajiwaikan.stores.jp/items/655eaae9a625e81029374827

3.1月21日（日）／魚のさばき方教室

「京都水産物商業協同組合」による魚のさばき方教室は、受講者に魚一匹を渡して講師の手順に従いさばいてもらう体験型教室。
さばいた魚は持ち帰って、煮炊き用や焼き物用として分けて使えるのも嬉しい。3～4名あたりに1人の講師が付き、丁寧に指導してくれるので初めてでも安心して参加できる。

魚のさばき方教室

日時／2024年1月21日（日）10：00〜12：00終了予定
講師／京都水産物商業協同組合
さばく魚／未定※入荷状況が開催当日まで分からないため、未定です。あらかじめご了承ください。
参加費／3000円
※［あじわい館］にて行う教室ですので事前に食材の送付は行いません。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/655eab5754311b0032e0b039

4.1月23日（火）／簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／2の量の野菜の献立～

野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家の西村秋保先生による、簡単な調理でたっぷり野菜が食べられるメニューを教えてもらえる。野菜不足の人はもちろん、料理初心者の方にもピッタリの教室。使用した野菜のお土産も付く。

簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／2の量の野菜の献立～

日時／2024年1月23日（火）19：00〜20：30終了予定
講師／野菜ソムリエ上級プロ・料理家西村秋保氏
献立／未定
参加費／3000円
※教室で使用した野菜（1～2種類）のお土産付き
※［あじわい館］にて行う教室ですので事前に食材の送付は行いません。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/655eaf0a600537152f7921b3

5.1月26日（金）／おうちで作る京料理教室

京都・下鴨にある料理教室［松永料理教室］の主宰・松永佳子氏による教室を開催。ちょっとしたおもてなしにもピッタリな京都の家庭の味を学べるチャンス。

おうちで作る京料理教室

日時／2024年1月26日（金）13：00〜15：30終了予定
講師／松永料理教室松永佳子氏
献立／巻きずし（恵方巻）、焼き帆立と菜の花の霙和え、吸い物、だいだいピール
参加費／3000円
※［あじわい館］にて行う教室ですので事前に食材の送付は行いません。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/655eaf42162c12002a286263

6.1月30日（火）／＜京のふるさと産品協会連携＞京野菜でつくる和食教室

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まり。次世代を担う若手料理人から京料理の技を習うまたとない機会なので、ぜひ参加してみて。

7.料理教室の受け付けと申し込みについて

受付期間／2023年12月5日（火）8：30～各教室実施日の1週間前の17：00まで
申し込み／オンライン決済サービス「STORES」より申し込み（入金）
決済方法／クレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイ
※その他詳細については、STORES各ページをご確認ください