錦市場で古くから鰻を商う［大國屋］がプロデュース。注文が入ってから彦根の一志郎窯特製土釜で炊き上げるごはんと、ふっくらとしたうなぎの身が好相性。その力強く、深い味わいに感激すること間違いなし。

土用の丑の日は通常営業。※事前予約のみ

創業から90年を超える鰻卸問屋が運営する［うなぎ四代目菊川］。一尾丸ごと入った名物の一本うなぎは、皮目を香ばしく焼き上げても身が縮まらないほど肉厚で、ぱりっとした皮にふわっとした身、口の中でとろっと広がる脂が堪らない美味しさ。

2023年7月29日（土）・30日（日）は一部メニュー制限有
7月26日（水）〜30日（日）8：30〜9：00 おみやげ街道亰店（JR京都駅西口改札前2F）にて出店予定有
出店メニュー／一本うな重弁当4480円、特別うな重弁当3000円など

ねぎが主役の［葱屋平吉］がリニューアル。大ぶりの鰻が横たわる鰻重が、1尾4180円、1.5尾6160円、2尾8140円で堪能できる。蒲焼き、白焼きを1尾ずつのせた豪華鰻重“極上”もおすすめ。

土用の丑の日は通常営業（ただし予約不可の先着順）。テイクアウトは前日までに要予約

カウンターの奥に設置された生け簀にいるのは、生きたうなぎ。注文が入ってから蒸し始めるため、関東風ならではの美味しさを楽しめる。蒸してから甘さを抑えたタレをくぐらせ、つけ焼きすること3回。脂っこさは全く感じず、豊かな味わいだけが口に広がる。

土用の丑の日は通常営業 ※予約優先
テイクアウトは、鰻弁当並（1尾）4400円、鰻弁当大（1.5尾）6000円、うまき2500円（要予約）のみ可。
※店内飲食、テイクアウト共に早めの予約がベター

肉厚の国産うなぎを備長炭の上で丁寧に焼いていく。「注文いただいてから蒸し、そこから焼きますので、20分ほどお待ちいただきますが、蒸し立ては格別です」と店主・山田さんの言葉通り、口当たりはふわっふわ。

土用の丑の日は要予約。テイクアウトは当日でも可

100年以上、京都の街人を見守ってきたうなぎ料理の老舗。蒸してから備長炭で焼く江戸焼きうなぎに欠かせないのが、丼からはみ出る大きなサイズの出し巻き。昆布がきいた上品な出し巻きが、うなぎの濃厚な旨みにぴったり寄り添う。

7月30日（日）の土用の丑の日は通し営業。
土用の丑の日は店内飲食、テイクアウト共に可※予約不可（売り切れ次第終了）

2018年に伏見に、2021年には祇園にうなぎの専門店［京都 炭焼鰻 土井活鰻］がオープン。太いうなぎを低温の冷却循環器で活かしておいて、その日にさばき炭火で焼くこと約15分。肉厚な身はふっくらで口の中でほどけるようにやわらか。

7月30日（土）はテイクアウトのみ。予約注文は7月28日（金）まで。