［あじわい館からのお知らせ］2023年7月料理教室のご案内

Leaf KYOTO ［あじわい館からのお知らせ］2023年7月料理教室のご案内

2023.6.5

［あじわい館からのお知らせ］2023年7月料理教室のご案内

JR「丹波口駅」から徒歩2分、京の食文化を発信するミュージアム［あじわい館］で開催予定の2023年7月料理教室のご案内です。
今月も京料理人から習う教室から、魚さばき教室～入門＆簡単料理～、簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん教室、オンラインで受けられる教室まで充実したラインナップ。ぜひあじわい館をご活用ください。

この記事の目次

1.: 京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

2.: ［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん／7月6日（木）

3.: 魚のさばき方教室／7月23日（日）

4.: 次世代の京料理人に習う京料理教室／7月25日（火）

5.: おうちで作る京料理教室／7月28日（金）

6.: 簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／2野菜の献立～／7月29日（土）

7.: 料理教室の受け付けと申し込みについて

1.京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

伝統的かつ創造的な京の食文化の素晴らしさを実感していただくとともに、市場及び地域の活性化を図るため、食材の宝庫である［京都市中央市場］に開設されたミュージアム。

2.［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん／7月6日（木）

オンライン受講は初めてだから不安という人も安心して受けられるように、受講前の受信確認をはじめとしたサポート体制を用意。
本シリーズの講師「京都料理芽生会」は、京都の老舗料理店の若手料理人の集まり。次世代を担う若手料理人から京料理の技を習える貴重な機会を見逃さないで。

［オンライン開催］プロと一緒に作る！京の晩ごはん

日時／2023年7月6日（木）14：00〜16：00終了予定
講師／京都料理芽生会いづう佐々木勝悟氏
献立／未定
送付食材／未定
参加費／
事前送付食材あり4000円
事前送付食材なし2000円
※当教室は同時調理・食材送付ありのオンライン教室
※教室終了後、復習用動画の配信を予定
事前送付食材あり：https://ajiwaikan.stores.jp/items/6472e4f8f27b52003b94c1b0
事前送付食材なし：https://ajiwaikan.stores.jp/items/6472e50684ab9a00746f1ce6

3.魚のさばき方教室／7月23日（日）

［京都水産物商業協同組合］による魚のさばき方教室を実施。受講者に魚を渡して講師の手順に従いさばいてもらう体験型教室になっている。
さばいた魚は持ち帰って、煮炊き用や焼き物用として分けて使える。3、4名あたりに1人の講師がつき、丁寧に指導してくれるので初めてでも安心して参加できる。

魚のさばき方教室

日時／2023年7月23日（日）10：00〜12：00終了予定
講師／京都水産物商業協同組合
捌く魚／未定※入荷状況が開催当日まで分からないため、未定です。あらかじめご了承ください。
参加費／3000円
※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/6472e513b0a3020034d8f0af

4.次世代の京料理人に習う京料理教室／7月25日（火）

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まり。次世代を担う若手料理人から京料理の技を習うまたとない機会なので、ぜひ参加してみて。

次世代の京料理人に習う京料理教室

日時／2023年7月25日（火）14：30～16：30終了予定
講師／京都料理芽生会嵐山錦田中宏典氏
献立／賀茂なすの海老そぼろあんかけ、山科なすと伏見とうがらしの胡麻和え、鰻ざく、白ご飯
参加費／3000円
https://ajiwaikan.stores.jp/items/64730a82b0a302002bd92359

5.おうちで作る京料理教室／7月28日（金）

京都・下鴨にある料理教室［松永料理教室］の主宰松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室を開催。ちょっとしたおもてなしにもピッタリな京都の家庭の味が知れるチャンス。

おうちで作る京料理教室

日時／2023年7月28日（金）13：00〜15：30終了予定
講師／松永料理教室松永佳子氏
献立／未定
参加費／3000円
https://ajiwaikan.stores.jp/items/6472e541f27b5210a99497db

6.簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／2野菜の献立～／7月29日（土）

野菜ソムリエ上級プロ・料理研究家の西村秋保先生による、簡単な調理でたっぷり野菜を食べられる調理を教えてもらえる。
料理初心者の方にもピッタリの教室です。

簡単＆満腹！野菜たっぷりごはん～1日に必要な1／２野菜の献立～

日時／2023年7月29日（土）11：00〜12：30終了予定
講師／野菜ソムリエ上級プロ・料理家西村秋保氏
献立（予定）／夏野菜の欧風煮、ガスパチョ（野菜の冷製スープ）、生ハムと豆のサラダ、バゲット、メロン（デザート）
参加費／3000円
※教室で使用した野菜（1～2種類）のお土産付き
※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください
https://ajiwaikan.stores.jp/items/6472e52ef27b52003b94c1c6

7.料理教室の受け付けと申し込みについて

受付期間／2023年6月5日（金）8：30～各教室実施日の1週間前の17：00まで
申込／オンライン決済サービス「STORES」よりお申込み（ご入金）
決済方法／クレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイ
※その他詳細については、STORES各ページをご覧ください