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[京都ブライトンホテル]のレストラン[テラスレストラン フェリエ]に春の新メニューが登場。2023年5月31日(水)までの期間、ランチメニュー・モン デジュネでは、春を感じる料理をハーフブッフェスタイルで存分に楽しめる。
フランス料理には⽋かせないハーブをちりばめた料理が勢揃いし、春野菜をたっぷり使ったブッフェ料理はどれもがメイン級の美味しさ。
スープ・パスタから好みの一品を選べるだけでなく、メインディッシュも鯛とムール貝のマリニエール風や国産豚肩ロース ハーブの香るカラメリゼ、鴨のコンフィ 赤い果実とバルサミコのソースなど7種類の料理から好きな一皿をセレクト。
メイン以外の冷製オードブルや温製料理、デザートなどは、ブッフェスタイルで好きなものを好きなだけ自由に楽しむことができる。特に人気のデザートは、この時期らしいイチゴを使った小さなスイーツや、出来たてイチゴのミルフィーユ、焼き菓子など、全種類制覇にチャレンジしたくなる魅力的なラインナップだ。
また、店内も春らしい雰囲気の装飾にガラリと一新。春の大人可愛い空間をイメージし、たくさんのピンク色で淡く儚い春風の軽やかさをペーパーフラワーやチュール、オーガンジーなどのふわりとした素材で表現。そこにいるだけで、心が穏やかになるようなナチュラルでやさしい空間に仕上がっている。
春を感じる料理と空間で、特別な時間を過ごしてみては。
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