団栗通りの北にある静かな小道。路地裏かつコインランドリーの奥にあり、入るのに好奇心を掻き立てられる超隠れ家的立地。「居酒屋がしたい」と東京で修業を積んだ店主の三原さんが、和洋中さまざまな酒場らしい料理を振る舞ってくれる。

珍しい屋根の造りが吹き抜けから見下ろす築90年以上の京町家。井上愛さん、紗也佳さん姉妹が、定番メニューや季節の食材を使った一品ものでもてなしてくれる。料理に合う日本酒は愛さんがセレクトしてくれるのでおすすめを聞いてみて。

京都駅エリアの人気居酒屋［漬け野菜isoism］出身の脇坂夫妻が、14時から楽しめる酒場をオープン。カウンター越しの会話を弾ませながら、心も温まる家庭料理を提供。母の得意料理を再現したというケイコのテール煮込みをはじめ、自家製ぬか漬け、チューリップの唐揚げなど、お酒がすすむメニュー揃い。

大阪福島に本店を構える［ぽんしゅや三徳六味］が、四条烏丸店に続き京都2店舗目を出店。「京都散策の後に、椅子があるなら行きたい」という声に応え椅子13席を用意。冬の食材と豊富な日本酒、そこに椅子で寛ぐor立ち飲みを楽しむ、という選択肢も加わったことで最高の酒場空間に。

東洞院三条の［巴里本舗］を引き継いで20年以上、愛着を注いだ空間から2020年秋に町家に移転。「僕も常連さんも年を重ねてきて、落ち着いて飲める店が良くなってきたなぁ」と笑う店主の藤井さん。天然真鯛の昆布締めマリネ、タルタルで味わうタラフライなど七条の［山定商店］で仕入れた鮮魚を使った洋食メニューが充実。

街中の路地裏に佇む京町家。一歩足を踏み入れるとスタイリッシュな空間が迎えてくれる。近江軍鶏や近江黒鶏など、店主の地元である滋賀県産の素材を使用した焼き鳥をはじめ、手作りのカッサータやお酒がすすむ絶品スイーツも。

東洞院通りから路地を入った閑静な住宅街にひっそりと佇む一軒家。［イルギオットーネ］の修行時代に出会ったというオーナーシェフの端谷さんと中世さんが目指すのはイタリアンと居酒屋の中間。肩ひじ張らない雰囲気の中、確かな腕前で手がける上質な料理が心ゆくまで楽しめる。

二組の仲睦まじい夫妻が、まるで友人をもてなすかのように接客してくれるアラカルト中心の店。「ワイン好きの人と日本酒好きの人が一緒に来ても、それぞれにぴったりな料理を楽しんでほしいから」と、鮒ずしポテサラ、タンドリー風の羊、空芯菜ペペロンなど、お酒と相性抜群のメニューが多彩に揃う。

東山の有名店で研鑽を重ねた田邊さんが披露するのは、ソースの香りが食欲をそそる焼きそばをはじめとする鉄板フード。とん平、釜揚げしらすのねぎ焼き、さめないアヒージョなど、キンキンに冷えたビールが止まらなくなるアテ系メニューを、隠れ家感満載なカウンターで味わって。

2021年から先斗町にも店を構えた人気酒場。こちらの店舗ではL字カウンターとテーブル席、2Fには座敷もあり予約も取りやすいそう。常連客なら必ずオーダーする和牛の炭焼きサンドウィッチは、テイクアウトもOK。日替わりメニューも数多く、美味な肴とお酒が路地奥で待っている。

ワイン酒場やメキシコ料理店などの楽しい食のシーンに触れてきた茨木さんが、おすすめのワインとともに多彩なアラカルトメニューを提供。友人宅に招かれたような温かい雰囲気の町家空間で、料理の国境を飛び越えた自由な料理が楽しめる。

つい通り過ぎてしまいそうな細い路地奥にある串揚げとワインの店。町家のリラックスムードに包まれながら、米油で揚げた串揚げのほか、カニクリームコロッケや特製牛カツ、洋風の前菜がアラカルトで楽しめる。作家モノの器や串揚げに合うワインセレクトも秀逸。京都人が憩うカウンターの仲間入りをしよう。

ちょっぴり奥まった風情ある路地を進むと現れる、昭和初期の建物を再生した酒場。和食ひと筋の大橋さんが、その日仕入れたばかりの新鮮な鮮魚や野菜を使って、お酒がすすむ一品を提供してくれる。メニューは日替わりで、カウンターにおばんざいが並んだり、九州の郷土料理が登場したり。

モダンな雰囲気を漂わせた築150年の町家。こちらはイタリア各地の郷土ワインを厳選するオーナーソムリエと、京料理の道で腕を磨いたシェフがオープンさせた食堂兼ワインショップ。ヴィンテージワインを主役にして料理を選んだり、職人技を利かせた和食にワインを合わせたり。この店だけの自由な組み合わせが楽しめる。