期間限定！［HOTEL THE MITSUI KYOTO］で北米のワインと食材を楽しむコースが登場

Leaf KYOTO 期間限定！［HOTEL THE MITSUI KYOTO］で北米のワインと食材を楽しむコースが登場

2022.12.27

North America Wine and Grill - HOTEL THE MITSUI KYOTOイメージ写真

期間限定！［HOTEL THE MITSUI KYOTO］で北米のワインと食材を楽しむコースが登場

世界遺産二条城前のラグジュアリーホテル［HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテルザミツイキョウト）］にあるイタリア料理［FORNI（フォルニ）］では期間限定で北米ワインと北米食材を使った特別コースが登場。プロデュースは同レストランのコンサルタント・シェフを務める、米澤文雄氏によるもの。
NYの最高峰レストランで日本人初のスーシェフを勤めた経験もありアメリカ食材を熟知している米澤氏。アメリカの広大な大地が育んだアメリカンビーフを使ったメインのグリル料理やパスタ、ブルーベリーを使ったデザートなど、彼が創り出すワイルドで繊細な味わいに合わせるのは、熟した果実味とフレッシュな酸味を備えたワシントンやオレゴンのワイン。セレクトは、ワインコンサルタントとして講師や執筆、国際ワイン品評会IWCではワインと日本酒の審査員などもこなすソムリエの大越基裕氏によるもの。目が離せない2人による共演が実現。

スペシャルメニューの登場に先駆けて2023年1月14日（土）にはローンチイベントを開催。米澤氏、大越氏とともに、バー業界において今世界で最も注目されるバーテンダーの一人後閑信吾氏の3名が集結。プライベートでも親交のある3名による夢のコラボレーションを楽しんでみて。

North America Wine and Grill ローンチイベント
特別コースのスタートにさきがけて、ローンチイベントを開催。米澤シェフとともに、世界的に活躍するバーテンダー後閑氏によるオリジナルカクテル、ソムリエ大越氏による北米ワインのペアリングを堪能いただけます。夢の饗宴をどうぞお見逃しなく。
日時／2023年1月14日（土）18：30〜（18：00開場）
定員／50名（※先着順）
料金／1万6000円（税・サ込）
メニュー／
お料理アミューズ、前菜 2 品、パスタ、メインディッシュ、デザート
ドリンク後閑氏によるオリジナルカクテル（食前酒・食後酒）、大越氏セレクトによる北米ワインのペアリング（4種）
※フェア期間中に提供するお料理とは一部内容が異なる特別メニューとなります。

North America Wine and Grill ランチ&ディナーコース

期間／2023年1月15日（日）〜3月15日（水）
料金／ランチ 5700円／ディナー 1万1200円（アミューズ、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート）
ワインペアリング／3種 4900円・5種 6900円
※ランチとディナーでは一部内容が異なります。
※すべて税・サ込
※仕入れ状況により食材が一部変更となる場合があります。