［2023］プチ贅沢からおもてなしまで！京都の30...
2022.12.23
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冬の京野菜を堪能！『ブランド京野菜 冬の料理フェア』が1月21日からスタート
京野菜を楽しめるイベント『ブランド京野菜 冬の料理フェア』が、2023年1月21日（土）から2月19日（日）まで京都府内の対象店舗で実施される。
2022年8・9月にも開催され、好評を得ていた『ブランド京野菜 旬の料理フェア』。今回は日本料理・京料理、フランス料理、中華料理まで、様々なジャンルの京都府内の料理店25店でブランド京野菜を使った特別メニューと京づくしの献立が楽しめる。
九条ねぎ、京みず菜、えびいも、聖護院かぶ、金時にんじんなど…冬も種類豊富な京野菜。それぞれの野菜には古来より伝わってきた歴史と文化のストーリーがあり、さらには一般的な野菜よりも抗酸化能力（ORAC値）が高いことなど、知れば知るほど奥深い魅力がたくさん。
冬のブランド京野菜（花菜・堀川ごぼう・九条ねぎ・京みず菜・京壬生菜・えびいも・聖護院かぶ・聖護院だいこん・京都府産丹波大納言小豆・京都府産黒大豆新丹波黒）
そんな京野菜をより多くの人に知ってもらい、また京の食文化の継承を目的に、今回のフェアでは京都にある料亭やレストランなど25軒がオリジナルメニューを期間限定で提供する。
左から［中国料理伯楽家常菜］、［ルルソンキボア］、［エヴァンタイユ］
左から時計回りに［奥貴船兵衛］、［八千代］、［山ばな平八茶屋］
左上から時計回りに［有喜屋ホテルオークラ京都店］、［割烹 なか川 三条木屋町］、［京野菜 桜肉 鴨肉 子鴨］
左から時計回りに［京料理かじ］、［たん熊北店京都本店］、［菊乃井本店］
左から［天ぷら八坂圓堂］、［乙文］、［京料理 およね］
左から［ジョイフル文蛾］、［松山閣 ジェイアール京都伊勢丹店］、［嵐山熊彦］
左上から反時計回りに［京料理 せんしょう］、［京料理 鳥米］、［京料理 清和荘］
左上から時計回りに［平等院表参道 竹林］、［京料理・抹茶料理 辰⺒屋］、［京の味処 うお寿］、［京料理 松正］
また、『ブランド京野菜 冬の料理フェア』の開催を記念した講演会『京野菜の歴史文化と健康機能性』が、2023年1月7日（土）、8日（日）に開催される。講演会の詳細についてはこちらから。
食べて美味しい、知って健やかな、旬の京野菜を堪能できる料理フェアをぜひ体験して。
参加店舗
- 北区 中国料理伯楽家常菜／ルルソンキボア
左京区 エヴァンタイユ／奥貴船兵衛／八千代／山ばな平八茶屋
中京区 有喜屋ホテルオークラ京都店／割烹 なか川 三条木屋町／京野菜 桜肉 鴨肉 子鴨／京料理かじ／たん熊北店京都本店
下京区 乙文／京料理 およね／ジョイフル文蛾／松山閣 ジェイアール京都伊勢丹店
東山区 菊乃井本店／天ぷら八坂圓堂
右京区 嵐山熊彦／京料理 せんしょう
西京区 京料理 鳥米
伏見区 京料理 清和荘
宇治市 平等院表参道 竹林／京料理・抹茶料理 辰巳屋
亀岡市 京料理 松正
長岡京市 京の味処 うお寿
美味研鑽 京の食文化 ブランド京野菜 冬の料理フェア
- びみけんさん きょうのしょくぶんか ブランドきょうやさい ふゆのりょうりフェア
- 主催／公益社団法人 京のふるさと産品協会
共催／京のおもてなし協議会
問い合わせ／「ブランド京野菜 旬の料理フェア」事務局（株式会社リーフ・パブリケーションズ内）
brandkyoyasai@leafkyoto.co.jp
Tel.080-8541-1232
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
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